lunedì 7 maggio 2012

ZUPPA DI FAGIOLI BORLOTTI

Buon inizio settimana a tutte/i! Oggi voglio postare una ricetta che ho preparato qualche settimana fa! Direi una ricetta autunnale, ma credo che con questo tempo pazzerello possiamo ancora permettercela di gustare, e poi a me i legumi piace mangiarli anche in estate!

17  Ingredienti per 2 persone: 

 100 g (1 busta) di farina istantanea di Fagioli Borlotti Farin Più di MELANDRI GAUDENZIO,
 1 cipolla,
 1 porro,
 30 g di burro Le Bontà INALPI,
 1 chiodo di garofano,
 200 g di lardo fresco,
 1 peperoncino piccante ITALIAN DELI SHOP,
 sale iodato q.b. GEMMA DI MARE,
 pepe q.b.,
 500 ml di brodo vegetale,
 crostini di pane.


 PROCEDIMENTO: 

 Tagliate la cipolla ad anelli sottili e il porro ben lavati. Fateli rosolare con un pò di burro a fuoco dolcissimo. Unite il chiodo di garofano, il peperoncino e il lardo intero. Coprite con il brodo, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere il tutto. A cottura ultimata togliete il lardo dal brodo e tagliatelo a pezzettini. Frullate nel mixer il brodo con le verdure, rimettete di nuovo in pentola, aggiungete il lardo e stemperate la farina di fagioli borlotti. Se necessario diluite ancora con un pò di brodo vegetale. Distribuite la zuppa nelle fondine di creta e accompagnatela con crostini di pane. 16

26 commenti:

  1. invitantissima questa ricetta, complimenti!!

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  2. hai ragione, i legumi vanno bene anche in estate, ottima la tua zuppa, a presto

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  3. Qui oggi il cielo è grigio, direi che sarebbe assolutamente perfetta sulla mia tavola!!!

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  4. interessante questa zuppa, da provare ! ciaoo

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  5. Quanto mi piace questa zuppa con i fagioli e visto che il tempo ancora non ci fa assaggiare l'estate e' ottima da fare!!!Un abbraccio!!!

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  6. Tanto è tornato l'autunno.. e ci sta benissimo questa zuppa! baci e buon lunedì .-)

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  7. Cra ieri mi sarebbe proprio andata bene come cenetta perche' qui ancora il caldo non si vede!!! e poi questi piatti diciamolo sono sempre buoni:-) bacioni

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  8. Io la mangio anche in estate.. tiepida naturalmente e mio marito mi prende in giro!! ^__^
    Buonissima!!!!
    Tanti baci e felice lunedì!!!

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  9. Anch'io la mangio spesso anche d'Estate!!!!Troppo buona!!!!
    Un bacio Molly
    BUONA SETTIMANA!!!!!!!!!!!

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  10. mamma mia quanto mi piace!

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  11. Sono davvero ottimi i fagioli e fanno un gran bene!!
    Buona la tua zuppa

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  12. Grazie cara di essere passata mi unisco anche io ai tuoi sostenitori.A presto.www.dolciarmonie.blogspot.it

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  13. Certo una zuppa cosi e' buona a qualsiasi stagione. Adoro le minestre di fagioli.

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  14. mamma che buonaaa!!! mi piacciono molto i fagioli e spesso la faccio anch'io la zuppa (si si anche con il caldo), complimenti è divina e fa venire fame!!!

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  15. Molly, ti dirò..io la mangerei anche in estate!!!!è buonissima e bellissima come presentata da te!!!!Un bacio!

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  16. una zuppa da leccarsi i baffi e ideale per fare la scarpetta

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  17. Che buona la zuppa con la farina di fagioli!!!!!

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  18. invitante.
    Se passi a trovarmi trovi un premio.
    forse il commento l'ho già messo ma ho problemi con la connessione internet.
    ciao ciao
    emme

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  19. Una preparazione fantastica, molto invitante!!! Bravissima, baci

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  20. fatalità stavo giusto parlando qualche giorno fa con un'amica che stava preparando i fagioli... Ottima ricetta! Si mangia sempre, anche a temperatura ambiente. Buona giornata

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  21. Con questa brutta stagione una zuppa di fagioli ci sta proprio bene. Ogni tanto c'è qualche spiraglio di sole, ma la maggior parte del tempo piove. Io non ne posso proprio più!!
    Meglio abbuffarsi con questa zuppa, che almeno mi fa accettare meglio le intemperie.

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  22. anche a me piacciono sempre...ottima zuppa!!
    baci

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  23. finalmente sono riuscita a passare da te! un blog davvero interessante... complimenti!

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  24. quante mi piacciono le zuppe :) Un bacio!!!

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  25. Ultime occasioni per mangiare le zuppe.....prima dell'arrivo del caldo.....genuina e sfiziosa la tua....bacini

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