AVOCADO E FILETTI DI SALMONE

 Tovaglietta CREATIVITAVOLA

Buongiorno carissime, tante volte quando dobbiamo preparare una cenetta con degli ospiti, ci preoccupiamo di passare una giornata ai fornelli! Invece ci sono molte ricette rapide e squisite che sono molto invitanti e di grande effetto.  Ecco che in quindici minuti ho preparato questo gustoso antipasto di avocado!



Ingredienti per 2 persone:

1 avocado,
150 g di filetto di salmone all'olio d'oliva ASDOMAR,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 cucchiaino di succo di limone Lemondor POLENGHI,
olio EVO,
senape forte,
sale e pepe,
maionese in tubetto per guarnire.

PROCEDIMENTO:

Tagliate a metà l'avocado, snocciolatelo e con un cucchiaio togliete la polpa cercando di non rompere la buccia. Mettete la polpa dell'avocado in un mixer con il prezzemolo, il salmone, una puntina di senape, il succo di limone e un filo d'olio. Regolate di sale e pepe e frullate per alcuni attimi, in modo che il composto non rimanga troppo cremoso. Riempite i gusci dell'avocado e guarniteli con dei ghirigori di maionese.

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Adesso voglio parlarvi della sorpresa che ASDOMAR mi ha fatto l'altra settimana e che ringrazio tantissimo. Per la seconda volta mi ha omaggiato dei suoi prodotti e la sorpresa più bella è che una mia ricetta è stata scelta e inserita sul ricettario ASDOMAR  "Dalla rete alla Tavola", potete visitare il nuovo sito chef.asdomar.it, uno spazio riservato ai talenti dei fornelli e a chi vuole provare e reinterpretare le ricette!