PLUM-CAKE ALLE CILIEGIE

 Buongiorno care amiche, è tempo di ciliegie ed io ne ho tante da consumare, ahimè! Allora dopo un secondo con le ciliegie, oggi vi propongo un dolce facile e veloce da preparare e soffice, ottimo per colazione o magari  per gustarlo nel pomeriggio con un goccio di Cherry.


Ingredienti:

250 g di farina,
300 g di ciliegie,
150 g di zucchero,
150 g di burro,
4 uova,
1 bustina di lievito per dolci,
sale,
zucchero a velo.

 tovaglietta CREATIVITAVOLA   sotto-torta POLOPLAST

PROCEDIMENTO:

Lavare e snocciolare le ciliegie e metterle da parte. In una terrina mettete lo zucchero con il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorateli con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unite le uova, un pizzico di sale e la farina setacciata con il lievito. Amalgamate bene il tutto, quindi infarinate leggermente le ciliegie e unitele al composto. Imburrate uno stampo da plum-cake della capacità di 1 l. e 1/2, foderatelo con carta forno imburrata e versatevi il composto.  Passate in forno preriscaldato a 180° C per 45 minuti circa. Sfornate, lasciate raffreddare, quindi  spolverate con zucchero a velo e servite.