FILETTO DI TONNO AL PEPE NERO E ERBA CIPOLLINA

Questa settimana vi propongo una portata di pesce squisita e di facile preparazione, arricchita dal rosso contorno di fettine di pomodoro. Un piatto semplice, leggero e dietetico e tanto gustoso!

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di filetto di tonno dallo spessore di 1 e 1/2 cm,
6 cucchiai d'olio evo,
1 ciuffetto di erba cipollina,
3 cucchiai di aceto balsamico,
pepe nero.
Inoltre:
4 pomodori da insalata,
olio evo q.b.,
sale.

PROCEDIMENTO:

Preparate una salsina con l'olio, aceto balsamico, un pizzico abbondante di pepe nero e l'erba cipollina tritata. Disponete le fette di tonno in un vassoio, versate sopra l'emulsione e lasciate marinare per una mezz'ora, rigirandole ogni tanto. Riscaldate una piastra elettrica e trasferite  le fette di tonno, cuocetele rigirandole delicatamente, cerando di non farle cuocere tanto, in modo da essere tenere e non stoppose. Una volta pronte, disponete le fette di tonno in un vassoio o in piatti individuali, contornandole con fettine di pomodori conditi con olio e sale.