BICCHIERI CON CREMA ALLA MENTA E FRAGOLE

Oggi vi do il buongiorno con questo delizioso dessert! Per chi come me adora i dolci al cucchiaio, questi bicchieri con una crema morbida al profumo di menta e fragole sono perfetti! Piuttosto semplice e veloce da preparare, sono ideali per concludere un pranzo o una cena! 

Ingredienti per 4 persone:

30 foglie di menta,

1/2 l di latte,

100 g di zucchero,

30 g di farina,

2 uova,

1 stecca di vaniglia,

fragole q.b.

4 rametti di menta.

PROCEDIMENTO:

Fate bollire un bicchiere di acqua con lo zucchero e lasciate cuocere sempre mescolando, finché il composto avrà assunto una consistenza gelatinosa. Tritate la menta e unitela allo sciroppo di zucchero, mescolate e rimettete per qualche minuto sul fuoco; quindi passate tutto al setaccio. Scaldate il latte con la stecca della vaniglia senza farlo bollire. Sbattere i tuorli finché diventeranno spumosi, unite la farina e mescolate il tutto. Eliminate la stecca di vaniglia dal latte e unite il composto di uova, aggiungete la gelatina di menta e mettete sul fuoco per qualche minuto finché la crema si addensa, quindi togliete la crema dal fuoco. Fate raffreddare  la crema, sistematela nei bicchieri alternandola alle fragole affettate. Completate con foglioline di menta e servite!

Con questa ricetta partecipo al contest di

 http://lacucinadellestreghe.blogspot.it/2014/05/la-dolcezza-in-un-cucchiaio-contest.html