mercoledì 25 giugno 2014

FRITTATINE MIGNON ALLE VERDURE


Buongiorno a tutte/i, oggi vi propongo delle mini frittatine soffici e tanto gustose, perfette per l'aperitivo e antipasto. Sono anche comodissime da trasportare e da gustare senza ricorrere alle posate, quindi perfette per un picnc o per una giornata in riva al mare!



Ingredienti per 6 persone:

6 uova,
1 peperone rosso,
 2 patate medie,
1 cipolla rossa di Tropea,
1 rametto di salvia fresca,
1 spicchio d'aglio,
50 g di galbanino o provola,
80 g di grana grattugiato,
olio evo q.b.,
 sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

Sbucciate le patate e togliete i semi e i torsoli dal peperone e riduceteli a dadini, pelate la cipolla e affettatela sottilmente. Mettete quindi le verdure in una padella con 4 cucchiai d'olio, l'aglio tritato, la salvia tritata, sale e pepe e lasciate stufare per una ventina di minuti. Sbattete le uova con il grana, unite il galbanino a cubetti, sale e pepe. Una volta che le verdure sono pronte, lasciatele intiepidire, poi unitele alle uova. Prendete degli stampini per muffin, ungeteli di olio e distribuite il composto, quindi infornate per una decina di minuti a 200°. Servite le frittatine tiepide o fredde!



Con questa ricetta partecipo al contest di

La nostra attuale raccolta Maggio/Giugno

16 commenti:

  1. Buoneeee Molly..provero' a farle per portarle al mare!baci

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  2. Belle e buone! In cucina bisogna essere creative, giusto!!!
    Baci, Rosa

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  3. Delle frittatine davvero chic (oltre che buone)!!

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  4. Buonissime queste frittatine, il mix di verdure è azzeccatissimo in questa stagione =)
    Brava, proprio perfette per un pic-nic!
    In bocca al lupo per il contest!

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  5. Ma che bontà queste bellissime frittatine di verdure! Golosissimeeee!! Grazieeee
    Ciaoo e buon pomeriggio
    ti abbraccio

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  6. Le fritatte son semrpe buone.. qualsiasi cosa ci merti.. Mi piace questa versione verdurosa mini.. smack

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  7. Bellissime e perfette anche per un aperitivo!

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  8. Che buone e che simpatiche queste frittatine. Perfette per l'estate!

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  9. CHE SQUISITEZZA !!!SONO DAVVERO CARINE!!!ME LE PREPARI QUALCUNA PER CENA???GRAZIIE ARRIVO A PRENDERLE!!!BACI SABRY

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  10. Belle e comode per un favoloso picnic....gnammy!

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  11. Favolose!!! grazie per avercele proposte!!

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  12. afiziosissime e molto molto carina l'idea di utilizzare lo stampo dei muffin!
    baci
    Alice

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  13. Ottima idea e auguri per la tua partecipazione al contest

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  14. Grazie a tutte mie carissime amiche! Baci

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  15. Che delizia queste frittatine, ottima idea presentarle monoporzione.Brava Molly!
    Complimenti e in bocca al lupo per il contest.
    Un abbraccio!

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