lunedì 16 giugno 2014

GIRELLE SFIZIOSE


Buon inizio di settimana a tutti!  Il caldo si fa sentire e cenare all'aria aperta è l'ideale; allora via con ricette stuzzicanti da gustare fredde e che richiedono poco tempo in cucina! Oggi vi propongo un antipasto sfizioso, delle piccole girelle da mangiare in un sol boccone!


Ingredienti per 4 persone:

6 uova,
3 zucchine piccole,
pomodori secchi sott'olio q.b.,
qualche rametto di menta,
olio evo,
sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

In una ciotola sbattete le uova con la menta tritata, sale e pepe. Scaldate una padella dai bordi bassi dal diametro di 30 cm, ungetela d'olio e versate metà del composto facendolo cuocere 3 minuti per lato. Proseguite così anche per il resto del composto di uova. Lavate le zucchine, affettatele a nastro e fatele grigliare su una piastra. Sistemate le frittate su un foglio di pellicola trasparente, e adagiatevi sopra le fette di zucchina grigliate; sopra le zucchine sistemate i pomodori secchi fatti a striscioline. Arrotolate le frittatine aiutandovi con la pellicola, e tagliatele a tronchetti in modo da ottenere delle girelle che fermerete con degli stecchini. Sistemateli su un vassoio e servite!



Con questa ricetta partecipo al contest di



12 commenti:

  1. Ma graziee cara Molly, buonissima e golosa ricetta, da fare al più presto!
    ciaooo e buona giornata
    ti abbraccio

    RispondiElimina
  2. Hai ragione, sono veramente sfiziose!!!

    RispondiElimina
  3. Che piatto estivo e mediterraneo! Ottime e veloci queste girelle. Baci!

    RispondiElimina
  4. A me le girelle piacciono molto, in ogni modo...si presentano sempre molto bene!
    Un bacio
    Rosa

    RispondiElimina
  5. un piatto di fantasia e colore che rende il pasto più piacevole

    RispondiElimina
  6. Faccio spesso i rotolini di frittata farciti.. ma mai con zucchine e pomodori.. bell'idea!! smack e buon lunedì:-)

    RispondiElimina
  7. Molly sei una fucina d'idee, complimenti per la ricetta sfiziosa.
    Un bacione!

    RispondiElimina
  8. davvero un'ottima idea, ideale per le cene all'aperto!!Brava Molly, come sempre!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  9. Ciaoo cara Molly, sono passata solo pe darti un salutino!
    felice e serena giornata
    ti abbraccio

    RispondiElimina
  10. Adoro queste cosine...... sfiziosissime!!!!!

    RispondiElimina