INVOLTINI DI VERZA ALLA RICOTTA E NOCI

Come potete notare nella mia cucina faccio spesso uso della ricotta. E' un latticino molto versatile e anche dietetico, ha un sapore delicato che volge verso il dolce, è ideale sia per ricette dolci che salate! Oggi vi propongo questi involtini leggeri, facili da preparare e molto buoni; si possono gustare tiepidi o freddi, perfetti per un buffet!

Ingredienti per 4 persone:

4 foglie di verza,

100 g di gherigli di noce,

200 g di ricotta,

1 cipolla,

4 cucchiai di olio evo,

peperoncino in polvere q.b.,

sale.

PROCEDIMENTO:

Sbollentate velocemente le foglie di verza e mettetele su un telo ad asciugare. Inserite nel mixer la ricotta, le noci, la cipolla, sale e un pizzico di peperoncino, regolatevi secondo i vostri gusti. Con questo composto farcite le foglie di verza, formate degli involtini e fermateli con alcuni  stuzzicadenti. Disponete gli involtini in una pirofila, unta di olio, irrorate con il resto dell'olio e fateli cuocere a 150° C per 30 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo al contest di 

http://gattoghiotto.blogspot.it/2014/05/buffet-ed-e-di-nuovo-contest.html

in collaborazione con

http://www.terreducali.it/