POLPETTONE IN CASSETTA

Buongiorno, ancora cattivo tempo qui in Puglia, l'acquazzone di questi giorni sta allagando le campagne, addio le mie ciliegie, ne avevo da raccogliere ancora un pò...pazienza! Pensiamo a qualcosa di buono invece, oggi vi posto questo polpettone di carne, ricotta e spinaci, molto gustoso, perfetto da gustare a cena, magari guardando la partita di calcio della nostra Italia!  

                                                                                 

Ingredienti per 4-6 persone:

200 g di vitello tritato,

200 g di maiale tritato,

5 fette di pancarrè,

3 uova,

100 g di prosciutto cotto,

100 g di spinaci surgelati,

200 g di ricotta di bufala,

50 g di grana grattugiato,

pane grattugiato q.b.,

burro,

latte,

sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

Mescolate le carni tritate con un uovo, le fette di pancarrè ammorbidito nel latte e ben strizzato, il grana, una presa di sale e di pepe. Amalgamate il tutto in modo da  ottenere un composto omogeneo. Fate scongelare gli spinaci in poca acqua bollente salata, poi scolateli e fateli insaporire con una noce di burro in una pentola, fino a quando si sarà asciugata l'acqua di cottura. Rassodate 2 uova, sgusciatele e tagliatele a fettine. Imburrate uno stampo da plumcake e spolverizzatelo di pangrattato. Sul fondo stendete uno strato di composto di carne, ricopritelo con metà degli spinaci, continuate con le fette di prosciutto, di uova sode, di ricotta tagliata a fette e con la carne fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminate con uno strato di carne, spolverizzate di pangrattato e distribuitevi sopra dei fiocchetti di burro. Cuocete in forno caldo a 200°C per 40 minuti circa. Lasciate intiepidire, sformate e servite il polpettone affettato!

Oggi voglio ringraziare Laura Flore del blog http://lapassionedilaura.blogspot.it/2014/06/lovely-blog-award-2014-il-mio-primo.html per avermi donato questo premio!

             

Le regole per questo premio sono:

• rispondere alle 10 domande allegate;
• elencare 10 blog a cui donare a mia volta il premio;
• avvisare i suddetti premiati;
• ringraziare il blogger che mi ha premiato;
• inserire il banner del premio nel blog.

Le domande e le mie risposte:

1. Com'è cambiata la tua vita con il blog?  

La mia vita è cambiata molto, dedico molto tempo al blog,  sono felice di condividere le mie ricette e di conoscere persone carinissime che mi seguono!

2. Descriviti con un aggettivo.
Paziente.

3. Quale stato d'animo ti rappresenta meglio?
La serenità.
    

4. Trovate più seducente l'intelligenza o l'attrazione fisica?
L'intelligenza! 

5. Il vostro motto è ...? 
La pazienza è l'arma dei forti!

6. Quanti libri leggi in un anno?

Ultimamente uno, il blog mi toglie un pò di tempo per dedicarmi alla lettura!

7. Un pregio e un difetto di te.
Il mio pregio è la sincerità, mentre il mio più grande difetto è la testardaggine!

8. Musica, Cantante, Strumento musicale preferito.

 Il genere di musica che preferisco è classica e leggera, il pianoforte è lo strumento che più mi piace.
Per quanto riguarda gli artisti, mi piace Fiorella Mannoia e tanti altri.

9. Esiste l'amicizia virtuale?
Si, certo! 

10. Quanto trovi stupide/carine queste piccole attenzioni con un pensiero Award?
Non sono affatto stupide, sono dei pensieri carinissimi che fanno sempre piacere riceverli!

Dono questo Award a 10 blogger come da regolamento:

1. Maria Bruna Zanini

2. Ale

3. Rosetta Di Leo

4. Sabrina Rabbia

5. uncestinodiciliege

6. Barbara Froio

7. speedy70

8. nana

9. Rosa

10. Alida

Grazie!!!