FUSI DI POLLO AL CURRY

Buongiorno carissime/i, come secondo oggi vi propongo un piatto a base di pollo: i fusi di pollo al curry! Un piatto esotico dal sapore speziato. Una ricetta semplice e veloce da realizzare. ideale per chi ama sapori decisi.


Ingredienti per 4 persone:

8 fusi di pollo,
3 cipolle bianche,
30 g di burro,
1 bicchiere di vino bianco,
farina q.b.,
2 cucchiai di curry in polvere,
brodo vegetale q.b.,
erba cipollina q.b.
sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

Lavate, asciugate i fusi di pollo e passateli nella farina. Fate sciogliere il burro in una padella e aggiungete le cipolle precedentemente pulite e tritate. Fatele dorare a fuoco lento per una decina di minuti, quindi unite i fusi di pollo e regolate di sale e pepe. Lasciate cuocere per una mezz'ora, aggiungendo ogni tanto un pò di brodo vegetale. 

Intanto fate sciogliere il curry nel vino, versatelo sui fusi di pollo e alzate la fiamma. Spolverate il pollo con un pò di farina setacciata, in modo che si formi una cremina. Fate addensare la salsina e servite guarnendo con fili di erba cipollina!