lunedì 22 settembre 2014

UOVA BARZOTTE ALLA NOCE MOSCATA


Buon lunedì a tutte/i, oggi vi posto un secondo a base di uova, super economico e super veloce. Adoro le uova, è un alimento versatile, si possono cuocere in tanti modi, sono nutrienti e gustose. Nella mia cucina le uso spesso, questa volta vi propongo le uova barzotte, aromatizzate di noce moscata e limone! Oltre ad avere poche calorie sono squisite!


Ingredienti per 4 persone:

8 uova a temperatura ambiente freschissime,
2 limoni,
noce moscata,
8 fette di pane casereccio,
sale.




PROCEDIMENTO:

Tostate le fette di pane. Grattugiate la buccia dei limoni. In una pentola portate a ebollizione l'acqua acidulata con il succo dei limoni. Rompete uno per volta le uova in una ciotola e fatele scivolare nell'acqua, cuocendole per 4 minuti, lasciate che l'albume diventi sodo.( Per far si che l'uovo siano completamente ricoperto dall'albume, prima di immergerlo nell'acqua, vi basterà mescolare l'acqua con un cucchiaio in modo da formare un vortice e versare l'uovo al centro). Con un mestolo forato scolate le uova uno per volta, senza farle rompere, e adagiatele sulle fette di pane tostate. Spolverizzatele con abbondante noce moscata, un pizzico di sale e completate con la buccia di limone grattugiata, quindi servitele calde.






15 commenti:

  1. Che bel piatto, allegro e gustoso!!!!

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  2. Non le avevo mica mai sentite chiamare così.. sono molto invitanti!!!

    http://langolodellacasalinga.blogspot.it/

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  3. Complimenti per l'uovo in camicia perfetto!

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  4. Deliziose queste uova. Mi fai venire fame. Questo e' perfetto per un pranzo veloce! Buona settimana!

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  5. Buonissime!!!!!!!!!!!!! io non son capace.. le rompo sempre.. ufff.. Buona settimana :-)

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  6. Buonissime e bellissime! Complimentiiii
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  7. MOLTO APPETITOSE, QUANTA ALLEGRIA CHE METTONO COSI' COLORATE!!!BACI SABRY

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  8. Non le ho mai fatte, ma la tua foto mi incoraggia a provar.
    bravissima!

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  9. Mi piacciono le tue sfiziose uova, da provare .....Ciao

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  10. Ottimo piatto per una cena leggera! Ma sono le uova in camicia? :)
    Belle comunque!
    Ti abbraccio, Rosa

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  11. Sono passata per farti un salutino e per augurarti una buona giornata :-)
    Ti abbraccio
    ciaooo

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  12. Grazie mille carissime, un abbraccio anche a voi!

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