BISCOTTI NATALIZI

Buona festa dell'Immacolata e auguri a tutte le Immacolata! Da oggi 8 dicembre, si da il via ai preparativi per le feste natalizie. In casa mia è usanza,il giorno dell'Immacolata preparare le pettole sia dolci che salate, la ricetta dolce la trovate qui, la ricetta salata la trovate qui. Oggi invece voglio proporvi questi biscottini natalizi, simpatici, un'idea golosa per i vostri piccoli!

Ingredienti:

300 g di farina 00,
130 g di burro morbido,
1 uovo intero e 1 tuorlo,
80 g di zucchero semolato,
la buccia di 1 limone grattugiata,
1 pizzico di sale.

Per la glassa:

100 g di zucchero a velo,
acqua q.b.,
succo di limone,
colorante alimentare,
confettini colorati
stampini natalizi.

PROCEDIMENTO:

Preparate la pasta frolla, io ho usato il Bimby, inserendo nel boccale, lo zucchero, il burro, le uova, la buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e la farina, azionate per 25" a vel.7. Avvolgete l'impasto in una pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 15 minuti. 

Trascorso questo tempo prendete la pasta frolla e stendetela in una sfoglia sottile di 1/2 cm.; quindi con gli stampini ritagliate tanti biscotti. Trasferiteli su una teglia, rivestita di carta forno e infornate a 180° per 10 minuti. Una volta pronti, fateli raffreddare.

Intanto preparate la glassa, mettendo in una ciotola lo zucchero a velo, unire qualche goccia di succo di limone, e sempre mescolando, aggiungete poca acqua un pò per volta, in modo da ottenere una glassa leggera. 

Decorate i biscotti con la glassa secondo i vostri gusti, aggiungendo del colorante alimentare e dei confettini colorati.