mercoledì 10 dicembre 2014

ZUPPETTA DI TOTANI SU CROSTINI DI SOIA


Buongiorno, oggi vi propongo un antipasto di mare che ho preparato per la vigilia dell'Immacolata , facile e molto gustoso, perfetto per una cena a base di pesce!

Ingredienti per 4 persone:

8 crostini di soia,
600 g di totani,
1 cucchiaio di capperi,
3 spicchi d'aglio,
10 pomodori ciliegino,
2 cucchiai di olive nere denocciolate,
3-4 foglie di basilico,
3 cucchiai d'olio evo,
1/2 bicchiere di vino bianco,
farina q.b.,
sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

In una casseruola mettete l'olio e fate soffriggere uno spicchio d'aglio tritato. Aggiungete i totani precedentemente puliti, tagliati a pezzetti e infarinati, i capperi, le olive tagliate a rondelle e lasciateli rosolare, dopo un pò innaffiate col vino bianco e lasciate sfumare. A questo punto unite i pomodorini spezzettati e lasciate cuocere per una ventina di minuti,  aggiungendo un  bicchiere di acqua calda e regolando di sale e pepe. 
Servite la zuppetta di totano su crostini di soia, con il loro sughetto, sfregati con l'aglio e cosparsi di basilico tritato!



15 commenti:

  1. Quanto mi piace questa tua ricetta e che bella presentazione! Complimenti Molly sei proprio bravissimaaaaa
    Un bacione
    ciaoooo

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  2. Che bei accostamenti, da provare assolutamente!

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  3. ho appena mangiato....ma con questa farei il bis!

    Nameless Fashion Blog

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  4. Io ci farei merenda pensa te.. che bontà!!!! smack

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  5. CHE BELLO CUCINARE IL PESCE COSI'!!!!!OTTIMI I CROSTINI DI SOIA, MI PIACCIONO GLI INGREDIENTI ALTERNATIVI!!!!BACI SABRY

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  6. Ricetta originale. Buoni questi crostini, ottima idea con le feste in arrivo. Mi piace l'alternativa alla soia. Baci!!!

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  7. E' il periodo ora mi sembra.....ma lo stesso a Trieste città di mare non è facile trovare il prodotto fresco comunque molto buono un modo diverso di gustare rispetto a ripieni. Buona giornata

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  8. Sono passata solo per un salutino e per augurarti un buon giovedì!
    Un bacione
    ciaooo

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  9. bella idea fare i crostini alla soia e sai che non ci avevo mai pensato di metterci i totani?! un crostino diverso perfetto anche per la vigilia:)
    un bacio

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  10. Molto interessante e originale, brava!!!!

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  11. Un antipasto perfetto per ogni occasione...una vera bontà!
    Bravissima Molly!
    Un abbraccio Laura♡♥♡

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