lunedì 22 dicembre 2014

TAGLIATELLE AL SALMONE E ASPARAGI

Buongiorno, fra qualche giorno è Natale e tra le tante proposte culinarie, oggi vi propongo un primo piatto da preparare per la cena di Natale, le tagliatelle al salmone e asparagi, un piatto delicato e gustoso, e anche facile da realizzare!

Ingredienti per 4 persone:

250 g di tagliatelle all'uovo,
200 g di salmone affumicato,
150 g di asparagi surgelati,
6 cucchiai d'olio evo,
erba cipollina,
1 noce di burro,
50 ml di vino bianco secco,
sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

Scaldate l'olio in una padella e fate appassire gli asparagi che avrete precedentemente tagliato a tocchetti. Unite qualche filo di erba cipollina tritata, innaffiate col vino bianco e fate sfumare; quindi fate cuocere per 5-10 minuti, aggiungendo un pò di acqua calda se occorre, regolate di sale. 
Poi aggiungete il salmone spezzettato e mescolate il tutto.
 Intanto fate cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata, scolatele e versatele nella padella col condimento. Unite qualche fiocchetto di burro, una spolverata di pepe, fate insaporire, quindi servite!





19 commenti:

  1. Golosissime cara Molly! E anche l'abbinamento asparagi e salmone anche per mio gusto, lo trovo molto azzeccato! Bravaaaaa
    Un bacionee
    ciaooo

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  2. Un eccellente primo piatto, perfetto per cene e cenoni!!

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  3. CHE PRIMO ECCEZIONALE, MI SA PROPRIO CHE LO PROVERO' QUANTO PRIMA!!!!BACI SABRY

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  4. ottimo abbinamento cara Giovanna,ti auguro di passare buone Feste e ti faccio tantissimi auguri <3

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  5. Un piatto veloce e buonissimo! Ti auguro un buon Natale in famiglia. La mia amica in Calabria mi ha detto che li fa caldo. Immagino anche da te! Buone feste!

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    1. Si Alida, di giorno si sta bene! Buone feste anche a te!

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  6. Sono passata cara Molly per augurarti Buon Feste! Auguroniiiii
    Ti abbraccio

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  7. Ottimo faccio questo piatto quando mi avanza (raramente) salmone affumicato. Per Natale tagliatelle al vino (impastate con il vino) vediamo come verranno. Buon Natale a te e Famiglia. Ciaooo

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  8. E' un primo piatto che adoro ed è in programma per domani sera!
    Un forte abbraccio e ti auguro un Buon Natale a te e famiglia!!!

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  9. area di ricetta raffinata e di Natale, tanti auguri di buon natale a te, la tua famiglia e tutti i i tuoi lettori

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  10. Delle tagliatelle molto delicate, perfette per la Vigilia! Auguri di cuore buon Natale!

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  11. Che presentazione elegante...basta poco per ottenere un piatto meraviglioso! Auguri di buone feste.

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  12. TI AUGURO UN SERENO NATALE E FELICE ANNO NUOVO, CHE TUTTI I TUOI DESIDERI POSSANO AVVERARSI!!!!BACI SABRY

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  13. I miei migliori auguri di Buon Natale
    una gran bella ricetta

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  14. Grazie e buone feste a tutti, un abbraccio di vero cuore!

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  15. Un bellissimo primo piatto, saporito e colorato proprio come piace a me!!
    Complimenti Molly!!!
    Un mega abbraccio e tanti cari auguri di Buone Feste
    Carmen

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  16. Ciao Molly, Tanti Auguri di Buon Anno, che sia per te e famiglia un anno meraviglioso, pieno di Gioia, Amore e tanta Felicità!
    Queste tagliatelle sono una vera delizia! L' abbinamento è perfetto,
    Bravissima!!!
    Un grande abbraccio Laura☆☆☆

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  17. Ciaooo cara Molly, auguri di buon anno anche se in ritardo!
    Un bacione

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