lunedì 22 dicembre 2014

TAGLIATELLE AL SALMONE E ASPARAGI

Buongiorno, fra qualche giorno è Natale e tra le tante proposte culinarie, oggi vi propongo un primo piatto da preparare per la cena di Natale, le tagliatelle al salmone e asparagi, un piatto delicato e gustoso, e anche facile da realizzare!

Ingredienti per 4 persone:

250 g di tagliatelle all'uovo,
200 g di salmone affumicato,
150 g di asparagi surgelati,
6 cucchiai d'olio evo,
erba cipollina,
1 noce di burro,
50 ml di vino bianco secco,
sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

Scaldate l'olio in una padella e fate appassire gli asparagi che avrete precedentemente tagliato a tocchetti. Unite qualche filo di erba cipollina tritata, innaffiate col vino bianco e fate sfumare; quindi fate cuocere per 5-10 minuti, aggiungendo un pò di acqua calda se occorre, regolate di sale. 
Poi aggiungete il salmone spezzettato e mescolate il tutto.
 Intanto fate cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata, scolatele e versatele nella padella col condimento. Unite qualche fiocchetto di burro, una spolverata di pepe, fate insaporire, quindi servite!





19 commenti:

  1. Golosissime cara Molly! E anche l'abbinamento asparagi e salmone anche per mio gusto, lo trovo molto azzeccato! Bravaaaaa
    Un bacionee
    ciaooo

    RispondiElimina
  2. Un eccellente primo piatto, perfetto per cene e cenoni!!

    RispondiElimina
  3. CHE PRIMO ECCEZIONALE, MI SA PROPRIO CHE LO PROVERO' QUANTO PRIMA!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  4. ottimo abbinamento cara Giovanna,ti auguro di passare buone Feste e ti faccio tantissimi auguri <3

    RispondiElimina
  5. Un piatto veloce e buonissimo! Ti auguro un buon Natale in famiglia. La mia amica in Calabria mi ha detto che li fa caldo. Immagino anche da te! Buone feste!

    RispondiElimina
  6. Sono passata cara Molly per augurarti Buon Feste! Auguroniiiii
    Ti abbraccio

    RispondiElimina
  7. Ottimo faccio questo piatto quando mi avanza (raramente) salmone affumicato. Per Natale tagliatelle al vino (impastate con il vino) vediamo come verranno. Buon Natale a te e Famiglia. Ciaooo

    RispondiElimina
  8. E' un primo piatto che adoro ed è in programma per domani sera!
    Un forte abbraccio e ti auguro un Buon Natale a te e famiglia!!!

    RispondiElimina
  9. area di ricetta raffinata e di Natale, tanti auguri di buon natale a te, la tua famiglia e tutti i i tuoi lettori

    RispondiElimina
  10. Delle tagliatelle molto delicate, perfette per la Vigilia! Auguri di cuore buon Natale!

    RispondiElimina
  11. Che presentazione elegante...basta poco per ottenere un piatto meraviglioso! Auguri di buone feste.

    RispondiElimina
  12. TI AUGURO UN SERENO NATALE E FELICE ANNO NUOVO, CHE TUTTI I TUOI DESIDERI POSSANO AVVERARSI!!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  13. I miei migliori auguri di Buon Natale
    una gran bella ricetta

    RispondiElimina
  14. Grazie e buone feste a tutti, un abbraccio di vero cuore!

    RispondiElimina
  15. Un bellissimo primo piatto, saporito e colorato proprio come piace a me!!
    Complimenti Molly!!!
    Un mega abbraccio e tanti cari auguri di Buone Feste
    Carmen

    RispondiElimina
  16. Ciao Molly, Tanti Auguri di Buon Anno, che sia per te e famiglia un anno meraviglioso, pieno di Gioia, Amore e tanta Felicità!
    Queste tagliatelle sono una vera delizia! L' abbinamento è perfetto,
    Bravissima!!!
    Un grande abbraccio Laura☆☆☆

    RispondiElimina
  17. Ciaooo cara Molly, auguri di buon anno anche se in ritardo!
    Un bacione

    RispondiElimina