FLAN DI VERZE

Buon inizio di settimana a tutti!

Ci sono dei giorni che non si ha il tempo di uscire per fare la spesa, come è successo l'altro giorno a me, allora mi son dovuta adattare con quello che c'era in casa per preparare la cena. A dire il vero c'è sempre un pò di scorta, quindi ho risolto con questo flan di verze! A volte bastano pochi e semplici ingredienti per creare un piatto gustoso, facile ed economico e questo flan lo è! La verza non sempre è amatad a tutti, ma preparata in questo modo piacerà anche a chi non ama le verdure!

Ingredienti per 6 persone:

9 fette di pane baluetto integrale,

400 g di verza,

12 sottilette o fontina,

1 uovo,

150 ml di brodo vegetale,

20 g di burro,

1 cucchiaio d'aceto di mele,

noce moscata q.b.,

sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

Affettate sottilmente la verza, lavatela e lessatala in acqua salata con un cucchiaio d'aceto di mele. 

Intanto tostate le fetta di pane e imburratele. 

Prendete uno stampo da cake medio,imburratelo e sistemate alcune fette di pane, sopra adagiate un po di verza ben strizzata, e poi ancora delle fette di sottilette. Ripetete con altre fette di pane, verza e sottilette, fino a terminare con le fette di pane. Pressate il tutto con delicatezza; mettete sopra dei fiocchetti di burro. 

Sbattete leggermente l'uovo con un pizzico di sale, pepe e noce moscata, aggiungete il brodo, amalgamate il tutto e versate sul pane. 

Passate il flan di verze in forno già caldo a 180° per 1/2 ora circa. Appena pronto lasciatelo intiepidire, quindi sformatelo e servitelo a fette.