BUONA PASQUA E PASQUETTA CON DOLCETTI PASQUALI

Buongiorno, felice e serena Pasqua e Pasquetta a tutti, perchè possa esserci un domani migliore per ciascuno di noi, perchè possa trionfare la pace nei nostri cuori! Per festeggiare la Santa Pasqua, oggi vi offro questi deliziosi dolcetti che ho preparato in questi giorni! Un abbraccio di cuore a tutti Vanna!

INGREDIENTI:

300 g di mandorle sbucciate,

250 g di zucchero,

1 limone,

2 albumi,

colorante alimentare q.b.,

canditi,

chicchi di caffè,

confettini argentati,

pirottini di carta.

PROCEDIMENTO:

Tritate le mandorle finissime nel mixer e trasferitele in una ciotola. Unite 200 g di zucchero e la buccia di limone grattugiato, qualche goccia di colorante alimentare (potete anche ometterlo) e amalgamate il tutto.

 Montate gli albumi a neve e aggiungerli delicatamente alle mandorle.  

Con l'impasto ottenuto ricavate tante palline, fatele rotolare nel resto dello zucchero e sistematele nei pirottini di carta. 

Decorate i dolcetti con chicchi di caffè, confettini argentati, canditi, sistemateli in una teglia da forno e infornare a 180° per 10 minuti.