PEPERONI AL TONNO GRATINATI

Buongiorno! 

Per oggi vi suggerisco una ricetta veloce da preparare e tanto gustosa, i peperoni al tonno gratinati. Un piatto della cucina mediterranea saporito e profumato, perfetto da servire per le cene fredde d'estate. Questa è una ricetta che adoro e che preparo spesso in questo periodo e in estate. Buonissima anche da consumare il giorno dopo!

Ingredienti per 4 persone:

2 peperoni rossi carnosi,

2 peperoni gialli carnosi,

2 cipolle piatte novelle,

160 g di tonno in scatola,

1 cucchiaio di capperi,

2 cucchiai di grana grattugiato,

3 cucchiai di pangrattato,

4 cucchiai d'olio evo,

origano,

pepe,

sale.

PROCEDIMENTO:

Lavate i peperoni, asciugateli e riduceteli a pezzetti, togliendo il torsolo, semi e filamenti.

Prendete una teglia da forno, irroratela di olio e unite i peperoni.

Sbucciate le cipolle e affettatele, quindi distribuitele sui peperoni. 

Aggiungete il tonno sbriciolato, i capperi, una spolverata di origano, il grana, sale q.b. e un pizzico di pepe.

Ricoprite con il pangrattato e terminate con un filo d'olio.

Infornate per 30-35 minuti a 200°.

Serviteli tiepidi o anche freddi!