TORTA BICOLORE

Buongiorno, oggi vi propongo un dolce facile e veloce da fare, la torta bicolore! Si può fare in tanti modi diversi, questa è una delle tante versioni, soffice e golosa. Un dolce che piace molto ai bambini quanto ai grandi. Perfetta da gustare a colazione o a merenda con una buona tazza di tè!

Ingredienti:

150 g di farina 00,

100 g di fecola di patate,

150 g di zucchero,

200 g di burro,

50 g di cacao amaro,

100 ml di panna liquida,

3 uova,

1 bustina di vanillina,

1 bustina di lievito per dolci.

Per decorare:

zucchero a velo,

panna montata,

gocce di cioccolato.

PROCEDIMENTO:

In un robot da cucina lavorate  a crema il burro ammorbidito con i tuorli d'uovo e lo zucchero. 

Aggiungete al composto la panna e mescolate il tutto.

In una ciotola mescolate la farina con la fecola di patate, la vanillina e il lievito e uniteli al composto di uova.

Montate gli albumi a neve ferma e aggiungeteli all'impasto delicatamente, senza darli smontare.

Dividete l'impasto in due parti, in una aggiungetevi il cacao.

Foderate una tortiera con carta forno di 20 cm di diametro e versate l'impasto chiaro.

Con un cucchiaio versate a mucchietti l'impasto scuro che sarà più denso.

Riscaldate il forno a 180° statico e cuocete la torta per 45-50 minuti circa.

Una volta raffreddata, spolverizzatela di zucchero a velo e completate con ciuffetti di panna e gocce di cioccolato.

La ricetta è tratta da La cucina Italiana