LIMONCELLO

Tra qualche giorno partirò in vacanza e il mio blog si fermerà per alcune settimane! Vorrei salutarvi con qualcosa di dolce, un liquore da gustare insieme a voi! Il limoncello, preparato con limoni non trattati è un liquore genuino, da assaporare ghiacciato in questo periodo di caldo afoso, ottimo anche come digestivo a fine pasto!

Buone vacanze a tutti!

Ingredienti:

7 limoni,

1 l di alcool a 90°,

2 foglie di limone,

1 l di acqua,

750 g di zucchero.

PROCEDIMENTO:

Lavate i limoni, asciugateli e tagliate la parte gialla della scorza che metterete in un recipiente di vetro ermetico. 

Unite anche le foglie del limone, ben lavate e asciugate, versate sopra l'alcool e chiudete il recipiente.

Lasciate riposare il composto per una decina di giorni, agitando spesso il recipiente.

Passato questo tempo, fate bollire l'acqua con lo zucchero per 5 minuti, quindi lasciate intiepidire.

Versate lo sciroppo ottenuto nel recipiente di vetro con l'alcool e le scorze di limone. 

Mescolate il tutto, quindi filtrate e imbottigliate, chiudete le bottiglie e assaporatelo dopo un mese.