BICCHIERI CON CREMA AL MOSCATO E CORBEZZOLI

I dolci al cucchiaio sono quelli che più adoro; oltre ad essere golosi sono semplici e veloci da preparare, ma allo stesso tempo raffinati. I bicchieri di crema e frutta sono un dessert fresco e colorato che può essere servito a fine pasto o a metà pomeriggio. Oggi vi propongo una crema al Moscato d'Asti e corbezzoli, dal sapore delicato e profumato, vi consiglio di provarla è troppo buona!!!

Ingredienti per 4 persone:

3 dl di Moscato d'Asti,

4 tuorli d'uovo,

70 g di zucchero,

40 g di farina 00,

2,5 dl di panna fresca.

70 g di zucchero a velo,

200 g di corbezzoli.

PROCEDIMENTO:

In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero a crema, poi unite la farina.

Scaldate il vino Moscato e aggiungetelo ai tuorli con la farina, mescolate il tutto e cuocete per 7-8 minuti fin quando la crema incomincia ad addensarsi.

Lasciate raffreddare la crema, mescolandola in modo che non si formino i grumi.

Intanto montate la panna con 70 g di zucchero a velo.

Unitevi 1,5 dl di panna montata alla crema e mescolate delicatamente.

Lavare i corbezzoli e asciugateli.

Distribuite in 4 bicchieri un pò di crema al moscato, sistemate alcuni corbezzoli, poi ancora con l'altra crema e corbezzoli.

Terminate con ciuffetti di panna montata e decorate con i corbezzoli.

Servite freddo!