INVOLTINI DI MAIALE ALLE CIPOLLE

Buon lunedì!

E' da tempo che avevo questa ricetta nel cassetto, è una delle mie prime ricette che ho preparato da quando ho aperto il blog e finalmente ho deciso di postarla! 

Gli involtini di lonza è un secondo piatto perfetto per chi ama mangiare con gusto. Basta poco per trasformare la solita fettina in qualcosa di più saporito. Sono semplici da fare e veloci, si possono preparare in anticipo e cuocerli poco prima di sedersi a tavola! 

Alla prossima, ciao!

Ingredienti per 4 persone:

8 fettine di lonza di maiale,

100 g di prosciutto cotto,

8 fette di formaggio tipo sottilette,

1/2 bicchiere di vino bianco,

1 cipolla bianca,

8 foglie di salvia,

30 g di burro,

farina q.b.,

brodo di dado q.b.,

sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

Prendete le fettine di lonza, appiattitele, salatele e pepatele leggermente.

Su ogni fettina stendete mezza fettina di prosciutto cotto, una fettina di formaggio, una foglia di salvia.

Arrotolate le fettine e fermatele con uno stuzzicadenti.

In una padella fate appassire nel burro la cipolla affettata sottilmente.

Passate gli involtini nella farina, poi adagiateli nella padella con la cipolla, saltateli, quindi spruzzate col vino bianco e fate evaporare.

Aggiungete un pò di brodo caldo, regolate di sale e pepe e continuate la cottura per 10-15 minuti.

Servite gli involtini caldi, accompagnati da pomodorini, insalata o patatine al forno!