mercoledì 18 novembre 2015

BAVETTE CON ZUCCHINE E UOVO


Ecco oggi per voi una ricetta semplicissima:  le bavette con zucchine e uovo! Come ben sapete preferisco e mi piacciono le ricette semplici, quelle che si preparano all'ultimo minuto, di facile esecuzioni per tutti, ma nello stesso tempo molto gustose. Ciò non significa che non apprezzi i piatti più complessi e di lunga preparazione anzi sono buonissimi, ma preferisco prepararli per le grandi occasioni. 
Questo di oggi è un piatto dal sapore delicato, veloce da preparare e molto gustoso. Io come formato di pasta ho preferito le bavette, ma potete usare la pasta che più vi piace, il sapore non cambia!
Buona giornata a tutti e alla prossima!


Ingredienti per 4 persone:

400 g di pasta formato bavette,
3 zucchine,
1 tuorlo d'uovo,
1 cipolla,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
1/2 bicchiere di olio evo,
1 grossa noce di burro,
parmigiano grattugiato o a lamelle q.b.,
pepe,
sale.





PROCEDIMENTO:


Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio e fateli dorare nell'olio. 

Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle, coprite il tegame e fate cuocere a fuoco moderato per una ventina di minuti o fino a che saranno cotte.

Verso la fine della cottura salate, pepate e cospargete le zucchine di prezzemolo tritato.

Cuocete le bavette in acqua bollente salata, toglietele al dente, scolatele bene e versatele in una terrina.

Aggiungete il burro fuso e il tuorlo d'uovo e mescolate velocemente. 

Unite anche le zucchine, mescolate ancora, terminate con una buona manciata di parmigiano grattugiato o se volete fatto a lamelle, quindi servite subito.




14 commenti:

  1. Io amo le ricette semplici, ormai è risaputo, se poi sono anche buone e presentate bene come questa non posso che farti i complimenti. Un abbraccio Molly e buona giornata.
    Marina

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  2. semplice e gustosa, mi piace proprio!! complimenti

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  3. anche io faccio spesso questa ricetta !

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  4. Un primo piatto molto veloce da fare ma anche gustoso ! Felice giornata !

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  5. la mia passione per i primi cresce ogni volta che trovo un piatto cosi' invitante come il tuo bravissima bella idea!!!!Baci Sabry

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  6. deliziosissimo primo...hai passato un bel compleanno?tanti bacini :*

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  7. Ciao carissima Vanna,che meraviglia questo piatto di pasta e una vera bontà! Complimenti sei stata bravissima!
    Dolcissima serata!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  8. Che bel piatto gustoso, mi piace!!!
    Baci

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  9. Molto appetitose le tue bavette Molly!!!!

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  10. Grazie della vostra visita, buon fine settimana, ciao!

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  11. Grazie Vanna,
    il PC di tuo fratello è stato efficiente. Sei ufficialmente tra i miei lettori :-) ed è un grande piacere per me sapere che siamo in contatto e possiamo scambiarci idee e ricette!
    Un abbraccio e a presto,
    Anna

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