CIAMBELLINE DI PATATE

                         

Le ciambelline di patate sono dei soffici e squisitissimi dolci fritti facili da fare e molto golosi! 

Sebbene è un dolce tipico del periodo carnevalesco, le ciambelle si gustano in ogni periodo dell'anno! Avevo voglia di provarle ed eccone il risultato!

Ingredienti per 25 ciambelline:

750 g di patate farinose,
400 g di farina 00,
4 tuorli d'uova,
1 bustina di lievito in polvere istantaneo,
200 g di zucchero + 1 cucchiaio,
2 limoni,
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale,
olio di semi di girasole per friggere.

 PROCEDIMENTO:

Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.

Versate le patate in una ciotola, unite i tuorli d'uovo, il sale, la scorza dei limoni grattugiata, 1 cucchiaio di zucchero e la farina con il lievito setacciati.

Lavorate bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere una pasta morbida e omogenea.

Su una spianatoia stendete l'impasto con un mattarello dallo spessore di 1 cm. e con uno stampo o con un bicchiere di 10 cm di diametro ricavate delle frittelle.

Con uno stampino tondo più piccolo tagliate il centro di ogni frittella in modo da ricavare delle ciambelle col buco.

Trasferite le ciambelline su un vassoio rivestito di quadrati di carta forno e ben distanziate tra loro e  lasciatele lievitare per più di 2 ore, coperte con un panno.

In una capiente padella scaldate l'olio e appena diventa bollente immergete le ciambelline poco per volta con i quadrati di carta forno che toglierete non appena si staccheranno dalle ciambelline, quindi friggetele e fatele dorare da enbrambi i lati.

Unite allo zucchero la vanillina e mescolate bene.

Passate le ciambelline ancora calde nello zucchero vanigliato prima di servirle!

...e dopo questo goloso dolce vorrei ringraziare la mia amica blogger Grace H del blog http://thatisammore.blogspot.it per avermi donato questo premio "BLOG AFFIDABILE".

è un premio che ho già ricevuto diversi anni fa da alcune di voi, oggi voglio ripostarlo perchè penso che ricevere un premio fa molto piacere.
Il premio "Il Blog Affidabile" è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.

Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:

1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Il mio blog La cucina di Molly è nato ben 4 anni fa, all'inizio per hobby, poi è diventata passione per il cibo e costanza nel postare le mie ricette. Mi piace sperimentare nuove ricette e magari ispirarmi a ricette trovate su riviste e condividerle con tutti voi!
Ora devo , come da regolamento assegnare questo premio di " blog affidabile" organizzato dal sito "gli affidabili.it"
 a 5 blog che secondo me abbiano queste 5 qualità.
Mi dispiace non poterlo dare a tutte voi,devo sceglierne solo cinque:
 
http://cucinacongiusydolceesalato.blogspot.it

 http://ilgerbillogoloso.blogspot.it/

 http://gwendyricettecollaudate.blogspot.it/

 http://atuttacucina.blogspot.it/

 http://lericettedimammaanatina.blogspot.it/