mercoledì 23 dicembre 2015

COZZE GRATINATE AL FORNO CON PATATE


Un modo per gustare le cozze è di farle gratinate. Provatele su un letto di patate e pomodori, sono buonissime! Facilissime da realizzare sono un ottimo antipasto da portare sulla tavola in questi giorni di feste!
Buona vigilia di Natale a tutti!





Ingredienti per 4 persone:

1 kg. di cozze,
800 g di patate,
200 g di pomodori rossi e sodi,
2 cucchiai di formaggio grattugiato Rodez,
2 spicchi d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
pangrattato q.b.,
olio evo q.b.,
sale e pepe.





PROCEDIMENTO:


Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e disponetele in una pirofila unta di olio.

Cospargetele con un trito di prezzemolo e aglio tritati, aggiungete un pò di formaggio grattugiato, irrorate con un filo d'olio, salate e pepate.

Lavate e tagliate a fette i pomodori, disponeteli sulle patate.

Pulite le cozze, raschiatele bene, lavatele e apritele con un coltello oppure fatele aprire in un tegame a fuoco vivace.

Disponete le cozze aperte sui pomodori, distribuite l'aglio e il prezzemolo tritati, pepate, spolveratele di pangrattato e infine irroratele con un filo d'olio.

Infornate a 170° per 45 minuti.



8 commenti:

  1. Un'ottimo antipasto davvero, una buonissima tentazione per questi giorni di festa....
    Un caro abbraccio e un augurio di un Natale sereno e felice!
    Flora

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  2. Ottima idea!!!!! giù le cozze gratinate son ottime.. se servite su letto dipatate.. ancora di più!!!! Un abbraccione e tanti auguri di buon Natale!!!!

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  3. Un piatto semplice e delizioso!
    Buon Natale!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2015/12/pasta-con-gamberi-e-zucchine.html

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  4. questo piatto e' la mia passione!!!!Ti auguro un sereno e magico Natale amica mia!!!Baci Sabry

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  5. Chissa' che profumo queste cozze!! Ottime con le patate. Bacioni e buone feste!!

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  6. Ciaoooooooooo caraaaaaaaaaaaaa adoro le cozze,fai sempre piatti meravigliosi. Auguro a te e alla tua famiglia un Dolcissimo e Buon Natale,con affetto, Giusy.

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  7. Buonissimo questo piatto!!!!!!!
    Buone feste mia cara!

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