mercoledì 20 gennaio 2016

TRANCI DI TONNO ALLE ZUCCHINE E PATATE

 Buongiorno!
Spesso non tutti gradiscono il pesce per le spine e per doverlo pulire; un'alternativa è il pesce senza spine! Oggi vi propongo un modo semplice e gustoso per preparare un secondo piatto a base di pesce che possono mangiare sia i grandi che piccoli, senza problemi di spine. I tranci di tonno alle zucchine e patate è un secondo adatto anche per una cena tra amici, si può preparare in anticipo e infornare al momento.





Ingredienti per 4 persone:

4 tranci di tonno fresco,
1 zucchina,
1 patata,
1 cucchiaio di capperi sotto sale,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
1 cucchiaio di salsa di soia,
6 cucchiai d'olio evo,
pangrattato q.b.,
zenzero fresco grattugiato,
sale,
pepe.




PROCEDIMENTO:


Preparate un'emulsione con 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di salsa di soia e una frattugiatina di zenzero fresco.

Passate i tranci di tonno nell'emulsione e lasciate marinare per qualche ora.

Pelate la patata e spuntate la zucchina e tagliatele a julienne con l'apposito attrezzo.

Dissalate i capperi e tritateli insieme al prezzemolo e lo spicchio d'aglio.

Unite il trito alla patata e zucchina, condite con un cucchiaio d'olio, un pizzico di sale e di pepe e mescolate il tutto.

Scolate i tranci di tonno dalla marinata e adagiateli su una placca rivestita di carta da forno.

Coprite i tranci con il composto di verdure, cospargete di pangrattato e irrorate con un filo d'olio.

Cuocete i tranci di tonno in forno caldo a 180° per 10-15 minuti e serviteli caldi!




15 commenti:

  1. Buongiornooooooo :D Queste sono le ricette che preferisco: semplici e gustose. Prendo nota.
    Besos cara.
    Marina

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  2. Sembra delizioso questo tonno, un piatto completo. Buonissimo! Mi piacciono le tue idee.

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  3. Buinissimo il tonno così.. in crosta di zucchine e patate.. mi piace! smack

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  4. Un piatto meraviglioso! Complimenti,bravissima!!!
    Un caro abbraccio Laura<3<3<3

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  5. Per me, che a cucinare il pesce sono proprio negata, trovo le tue ricette sul pesce sempre interessantissime e molto molto invitanti, grazie di queste utili proposte!!!
    Baci

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  6. Io divido sempre quello che so essere buono da quello che mi piace. Questo è un piatto buonissimo peccato che il tonno proprio non mi piace nemmeno quello sott'olio. Provero con il pesce spada. Bacioni e buona serata.

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  7. Ma che piatto gustoso, io amo il pesce, mi piace tantissimo ! Buona serata ! Claudia

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  8. anche questo un piatto molto gradevole e l'ideale per il mio compagno che non ama i pesci con le spine!!!
    un bacione

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  9. Semplice da fare e gustoso. Poi si può sempre aggiungere delle verdure preferite. ciao!

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  10. Il pesce si sposa molto bene con le zucchine! Allora complimenti per il tuo ottimo piatto!
    Un caro abbraccio, Rosa

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  11. Ottimo il tonno così cucinato, molto invitante!

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