TORTA AL LIMONE SENZA UOVA E LATTE

 Buon venerdì a tutti!
Per concludere la settimana in dolcezza vi propongo una torta al limone velocissima da fare! Un dolce semplice e goloso che lascia in bocca il sapore di limone. Perfetto per fine pranzo o cena! La consistenza di questa torta è compatta, in quanto è priva di uova e latte, ma  tanto gustosa e profumata, preferite limoni non trattati e freschi e accompagnatela con panna fresca montata!
 

Ingredienti:

200 g di farina,

200 g di burro,

200 g di zucchero,

4 limoni non trattati,

1 bustina di lievito per dolci,

250 ml di panna,

120 g di zucchero a velo.

PROCEDIMENTO: 

In una ciotola setacciate la farina con il lievito per dolci.

Unite lo zucchero, la buccia di 2 limoni grattugiata e il succo di 4 limoni.

Fate fondere a bagnomaria il burro e aggiungetelo al composto.

Amalgamate velocemente tutti gli ingredienti.

Imburrate e infarinate una tortiera e versate il composto, livellandolo con una spatolina.

Infornate la torta a 170° per 50 minuti forno statico.

Una volta pronta sfornate e lasciate raffreddare. 

Montate la panna con lo zucchero a velo.

Decorate la torta a piacere con panna e fettine di limone.

Una dolce coccola da La cucina di Molly