mercoledì 23 marzo 2016

PENNE RIGATE ALLE ZUCCHINE E CRESCENZA E.........UN OMAGGIO DA PIACERI MEDITERRANEI!!

 Buon mercoledì a tutti!
Ci sono tanti modo per preparare la pasta con le zucchine! Oggi vi propongo questa versione leggera ma tanto gustosa! Un piatto primaverile semplice e veloce da preparare. Per questo piatto potete usare il formato di pasta che più vi piace, io ho scelto le penne rigate senza glutine di Piaceri Mediterranei, una pasta biologica a base di farina di mais, riso e grano saraceno. Una pasta che non scuoce, leggera e digeribile e con più fibre e proteine. Vi consiglio di provarla è veramente buona!





Ingredienti per 4 persone: 


350 g di penne rigate (io senza glutine Piaceri Mediterranei),
8 piccole zucchine con fiore,
200 g di Crescenza,
3 rametti di basilico,
1 spicchio d'aglio,
50 g di granella di nocciole,
6 cucchiai d'olio evo,
sale e pepe.





PROCEDIMENTO:


Togliete i fiori alle zucchine e metteteli da parte.

Spuntate le zucchine e tagliate metà a rondelle, mentre grattugiatene l'altra metà.

Trasferite le zucchine grattugiate nel mixer, unite la crescenza, un ciuffetto di foglioline di basilico, 3 cucchiai d'olio, l'aglio sbucciato, un pizzico di pepe e sale e frullate il tutto in modo da ottenenre una crema.

Lessate la pasta in acqua bollente salata.
 
Intanto mettete in una padella il resto dell'olio e fatevi appassire le zucchine a rondelle, aggiungendo un goccio d'acqua di cottura della pasta se occorre,  quindi regolate di sale.

Tritate grossolanamente i fiori di zucchina e aggiungeteli nella padella con le zucchine, lasciateli appassire per qualche minuto.

Scolate la pasta e versatela nella padella con le zucchine, lasciandola insaporire nel condimento.

Aggiungete anche la crema preparata in precedenza, mescolate e completate con la granella di nocciole tostata.


 

 ....e dopo questa gustosa ricetta voglio parlarvi dell'omaggio inaspettato che mi è arrivato l'altro giorno da Piaceri Mediterranei e che ringrazio, un'azienda che produce prodotti senza glutine, affiancata da esperti e medici del settore nello studio e nella diagnosi dell'intolleranza al glutine. Eurospital SpA 
Piaceri Mediterranei offre una vasta gamma di prodotti senza glutine, dalla pasta ai vari tipi di pane, farine, snack e dolci, insomma c'è da scegliere!



EUROSPITAL  produce e commercializza prodotti farmaceutici, presidi medico-chirurgici, dispositivi medici e diagnostici oltre alla nuovissima linea di prodotti senza glutine.
 E per finire nel pacco ho trovato anche queste meravigliose caramelline per la gola e la voce senza glutine Pastilles Anberries, trovate il sito qui http://www.anberries.it/ 
Le ho provate e devo ammettere che sono molto efficaci, hanno un'azione antisettica e antinfiammatoria perfette per le vie respiratorie!



 Ringrazio Piaceri Mediterranei e Eurospital per l'omaggio ricevuto!

La cucina di Molly

 

12 commenti:

  1. Ciao e complimenti per questa bellissima collaborazione!
    Queste penne senza glutine poi son buonissime!!! :)
    Buon Mercoledi'.......

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  2. Quanto mi ispira questa piatto così colorato.. leggero e appetitoso! :D Complimenti per questa collaborazione!!!
    Un abbraccio
    Flora

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  3. Complimenti per questo magnifico piatto, così bello e colorato!
    Una vera delizia per gli occhi e il palato!bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  4. Un primo piatto fresco e gustoso!

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  5. io cosi' avevo provato il risotto e mi e' piaciuto molto, ora devo provare anche la pasta con la tua ricetta, grazie. Baci Sabry

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  6. Che delizia queste penne! Cosi cremose con la crescenza. Un abbraccio e buona Pasqua!

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  7. Ha un colore meravigliosamente invitante questo piatto cara. Bravissima!!!
    Marina

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  8. Molly que buen plato de pasta :-)
    Un saludito

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  9. Ottima collaborazione ottimo tutto. Buona serata.

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  10. complimenti un piatto strepitoso!!Così cremoso e così primaverile!!!
    Bellissimi anche i tuoi omaggi...tutti da gustare!!!
    Un bacione

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  11. Le penne rigate sono il mio formato di pasta preferito e le zucchine uno dei miei condimenti preferiti. Quindi questo primo è perfetto per me.
    Ti faccio tantissimi Auguri di Buona Pasqua!!!

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  12. Grazie a tutti e buone feste di Pasqua!

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