lunedì 21 marzo 2016

TORTINI DI PATATE


Buon lunedì a tutti!
I tortini di patate sono un antipasto sfizioso da servire in monoporzione. Possono essere serviti anche come contorno per accompagnare piatti di carne. Una ricetta semplice e gustosa, arricchita da prosciutto cotto e mozzarella, vanno mangiati caldi, affinché il formaggio fili. Per completare ho decorato questi tortini con degli asparagi selvatici sott'olio. Sperando in una giornata di sole questi tortini sono perfetti per una scampagnata all'aria aperta il giorno della pasquetta!


Ingredienti per 4 persone:

250 g di patate,
1 uovo,
2 cucchiai di grana grattugiato,
50 g di burro,
1 mozzarella,
2-3 fette di prosciutto cotto,
latte q.b.,
noce moscata,
pangrattato q.b.,
asparagi all'olio,
sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate.

Trasferite il purè in una ciotola, aggiungete, l'uovo, il formaggio grana, una grattugiata di noce moscata, il prosciutto cotto e la mozzarella tritati grossolanamente, 30 g di burro morbido, 1/2 bicchiere circa di latte, salate e pepate e mescolate il tutto.

Imburrate degli stampini per tortini e  spolverizzateli di pangrattato.

Distribuite il composto di patate e livellatelo.

Spolverizzate di pangrattato e  completate con degli asparagi selvatici sott'olio.

Infornate per 15-20 minuti a 180°.



Buona giornata da La cucina di Molly


20 commenti:

  1. I tuoi tortini cara sono decisamnete gustosi e perfetti anche per un buffet!Baci,Imma

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  2. UNA VERA DELIZIA IN MONO PORZIONE, DA PROVARE!!!BACI SABRY

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  3. Sono una bellissima idea. veloce e sfiziosa.. baciotti e buona settimana :-*

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  4. Que buenos.
    Pero ya sabes para mi sin jamón ;-))
    Un saludito

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  5. Squisiti questi tortini, sanno già di Pasqua e di primavera!
    Buona settimana, baci

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  6. ma che buoni devono essere..bravissima!!
    baci

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  7. ma che buoni devono essere..bravissima!!
    baci

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  8. buoni questi tortini con l'aggiunta degli asparagi, ormai di stagione, un abbraccio SILVIA

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  9. anch'io spero tanto in una giornata di sole,invece oggi qui da me tira un vento gelido!!!!
    i tuoi tortini sono proprio invitanti e carini da mangiare in un sol boccone!!!!!
    bacioni

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  10. Mi piace l'idea della mono porzione, questi tortini sono belli da vedere e ottimi per scampagnate ( ma anche belli caldi in casa ) bravissima!
    Buona settimana e Buona Pasqua!

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  11. Ottima idea ancje come snack in attesa... grazie buona giornata bacioni

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  12. Una belli idea per il picnic di Pasquetta.
    Molto ma molto carini
    Buona Pasqua cara

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  13. Una belli idea per il picnic di Pasquetta.
    Molto ma molto carini
    Buona Pasqua cara

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  14. Deliziosi questi tortini e anche molto carini !

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  15. Deliziosi questi tortini e anche molto carini !

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  16. Che carini monoporzione, molto gustosi, mi piacciono molto!!!
    Stasera abbiamo mangiato il nasello con zucchine e pomodorini....BUONISSIMO!!!
    Baci

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    1. Ciao Laura, sono contenta che tu l'abbia provato e che ti sia piaciuto il nasello con le zucchine!

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  17. piacevoli e golosi cosi monoporzione sono anche comodi per un buffet

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  18. Buonissimi , mi piacciono molto, ottima idea per buffet e pic nic.
    Auguri Buona Pasqua a te e famiglia.

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  19. Grazie a tutti per la vosta visita!

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