TORTA TANTI FRUTTI

 Buongiorno!

Molte volte abbiamo della frutta da consumare, o magari abbiamo della macedonia avanzata, bene ecco un modo come utilizzarla! La torta alla frutta è un dolce da consumare in ogni occasione, colazione, merenda, ottima per un picnic, da portare sulla spiaggia! Un dolce sano, soffice e tanto goloso, perfetto per i piccoli che spesso non vogliono mangiar frutta e ottima per i grandi!

Eccovi la ricetta!

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE:

200 g di farina 00,

200 g di zucchero,

3 uova,

1 limone,

1 kg di frutta di stagione(io fragola, pesche, kiwi, banana, pera),

1/2 tazzina di latte,

3 cucchiaini di lievito per dolci,

zucchero a velo q.b..

PROCEDIMENTO:

Sbucciate la frutta e riducetela a dadini.

Mettetela a macerare in una terrina con 3-4 cucchiai di zucchero e il succo di 1/2 limone.

Intanto lavorate i tuorli con il resto dello zucchero finchè diventano spumosi.

Unite alle uova la farina setacciata, la buccia di limone grattugiata e il succo di 1/2 limone, il lievito sciolto nel latte tiepido.

Montate gli albumi a neve e uniteli al composto delicatamente.

Imburrate e infarinate una tortiera, versate il composto, livellatelo e sopra versatevi la frutta a dadini.

Riscaldate il forno a 180° e infornate la torta per 1 ora.

Servite il dolce una volta raffreddato cosparso eventualmente di zucchero a velo.

Buona merenda da La cucina di Molly