HAMBURGER FARCITI

Buon lunedì!

Questa che vi propongo oggi è una ricetta che avevo preparato tanto tempo fa, all'inizio che ho aperto il blog e che avevo dimenticato nel cassetto! Certo le foto non sono un gran chè e non ne avevo tante da scegliere, però mi dispiaceva non postarla! Gli hamburger farciti sono un ottimo secondo di carne, si possono preparare in anticipo e cuocerli al momento su una piastra elettrica o padella di ferro! A differenza dei classici hamburger li ho voluto farcire con del prosciutto e formaggio, sono veramente ottimi!

Buona visione, a presto!

Ingredienti per 4 persone:

800 g di polpa di manzo tritata,

100 g di prosciutto cotto a fette,

100 g di fontina a fette,

3 steli di erba cipollina,

1 ciuffo di prezzemolo,

1 uovo,

1 cucchiaio d'olio,

salsa worcester q.b.,

sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

 Ponete in una terrina la carne tritata.

Aggiungete il prezzemolo e l'erba cipollina tritati, l'uovo, un filo d'olio, regolate di sale e pepe e mescolate bene il tutto al fine di ottenere un composto omogeneo.

Dividete il composto di carne in 8 porzioni,  formate 8 hamburger, su 4 hamburger ponete una fetta di prosciutto cotto e una fetta di fontina.

Sovrapponete su di essi gli hamburger rimasti, chiudendo bene i bordi.

Cuoceteli sulla griglia o una padella di ferro da ambo i lati.

A fine cottura servite i medaglioni ben caldi con salsa worcester!

Buon appetito da La cucina di Molly