MUFFINS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Buon inizio di settimana!

I muffins, un dolce che conosciamo tutti, amati da grandi e piccoli! Sono ottimi per la colazione da gustare con caffè-latte, succhi di frutta o per la merenda! I muffins sono dolcetti soffici e a renderli più golosi sono l'aggiunta di gocce di cioccolato o altro! In rete ci sono tante ricette buonissime e da provare, questa la mia versione!
A presto!

Ingredienti per 6 muffin:

250 g di farina 00,

70 g di burro,

125 g di zucchero di canna,

1 uovo,

2,5 dl di latte,

100 g di gocce di cioccolato,

1 bustina di lievito per dolci,

1 bustina di vanillina,

1 pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 180°.

Fate fondere il burro a bagnomaria.

In una ciotola setacciate la farina con il lievito e la vanillina, aggiungete anche lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate.

In un'altra ciotola sbattete leggermente l'uovo, unite il latte e il burro sciolto e mescolate.

Unite il composto di latte, burro e uovo agli ingredienti solidi e con una frusta mescolate l'impasto quanto basta per ottenere un composto omogeneo e senza grumi. 

Aggiungete le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto.

Imburrate e infarinate 6 stampini per muffins, riempiteli per 3/4 di impasto.

 Infornate i muffins per 25 minuti.

Fateli raffreddare prima di sformarli!

Buona merenda da La cucina di Molly