Buongiorno!
Adoro i legumi in genere, sono gustosi e nutrienti oltre che fanno bene alla salute.
Oggi vi propongo questa insolita zuppa di lenticchie alla mela verde; non avrei mai pensato di abbinare le lenticchie alla frutta, fino quando sfogliando una vecchia rivista ho notato questa ricetta, l'ho modificata aggiungendo alcuni ingredienti e devo dire che il risultato è stato soddisfacente! Buona e gustosa, il sapore acidulo della mela verde si abbina benissimo alle lenticchie e al resto degli ingredienti, vi consiglio di provarla!
A presto!
Ingredienti per 4 persone:
300 g di lenticchie di Altamura,
1 piccolo porro,
1 pomodoro,
1 carota,
1 costa di sedano,
1 ciuffo di prezzemolo,
2 mele verdi,
succo di mela q.b.,
4-5 foglie di menta,
4 cucchiai d'olio evo,
sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
Lavare bene le lenticchie, metterle in un tegame e ricoprirle di acqua.
Unire la carota, il sedano, il pomodoro e il porro tritati e cuocete per 30 minuti iniziando da quando inizia il bollore.
5 minuti prima di spegnere il fuoco regolate di sale.
Togliete il tegame dal fuoco e unite l'olio, il pepe, il prezzemolo e qualche foglia di menta tritati, 1/2 bicchiere di succo di mela, quindi fate insaporire il tutto.
Pelate una mela, tagliatela a julienne e aggiungetela alle lenticchie.
Mescolate e servite caldo decorando il piatto con fettine di mela e foglie di menta!
Buon appetito da La cucina di Molly
Le zuppe sono un vero comfort food in questa stagione, le lenticchie in particolare sono deliziosamente gustose.
RispondiEliminaComplimenti per la proposta, un abbraccio e a presto!
Una bellissima ricetta, molto originale e , certamente, di una bontà unica...bravissima, bacioni!
RispondiEliminaCara Molly, questa zuppa di lenticchie io la adoro perché è buonissima!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata, con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Buonissima la zuppa di lenticchie.. e che particolare con l'aggiunta di mela verde! smack
RispondiEliminaMmm che delizioso piatto autunnale, adoro le lenticchie, brava molly!!!!
RispondiEliminaCuriosa combinación :-)
RispondiEliminaUn saludito
La proverò di sicuro, adoro le lenticchie, grazie Molly!!
RispondiEliminaSono solita preparate spesso le lenticchie (che adoro)e questa ricetta con un abbinamento particolare e sicuramente ottimo mi piace e ispira tantissimo;)).
RispondiEliminaGrazie infinite per averla condivisa Molly,bravissima come sempre:))
Un bacione:))
Rosy
Buonissimo ma purtroppo marito..zzo frutta cosi non mangia grrrr la proverò per me. Buona serata
RispondiEliminaBuonissimo ma purtroppo marito..zzo frutta cosi non mangia grrrr la proverò per me. Buona serata
RispondiEliminaMa che strano abbinamento! Mi piacciono però quelli particolari, gioco spesso sulla combinazione frutta-salato.. proverò senza dubbio!
RispondiEliminaL’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Seguirò il tuo consiglio, un'abbinamento particolare che mi incuriosisce molto!!!
RispondiEliminaBaci
Con la mela non l'ho mai fatta né mangiata!! Mi hai incuriosita tantissimo!
RispondiEliminaSfiziosissimo questo abbinamento, mi segno la ricetta. Brava!
RispondiEliminaBaci.
Marina
Una ricetta molto molto particolare... tutta da provare! ;)
RispondiEliminaBuon pomeriggio,
Vale di Raggio di Sole
Questa zuppa di lenticchie con le mele è da assaggiare! :) Buona serata
RispondiEliminaGrazie a tutti per la vostra visita!
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