sabato 6 maggio 2017

CROSTATA CON CREMA AL LIMONE E FRAGOLE


Buongiorno e buon fine settimana!
Concludo questa settimana con un dolce semplice e goloso, la crostata con crema al limone e fragole! Adoro le fragole, rosse e profumate sono ricche di vitamina C, perfette per preparare torte e crostate. Buonissima, al profumo di fragole e limone,  è un dessert ideale per concludere il pranzo o da gustare a colazione e merenda. 
Qui di seguito la ricetta:





Ingredienti:

Per la pasta frolla:
370 g di farina 00,
90 g di zucchero semolato,
130 g di olio di riso,
1 uovo e 1 tuorlo,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
1 bustina di vanillina,
1 pizzico di sale.

Per la crema al limone:

300 ml. di latte,
1 uovo e 1 tuorlo,
80 g di zucchero,
30 g di fecola di patate,
1 limone.

Inoltre:

200 g di fragole,
zucchero a velo q.b.






PROCEDIMENTO BIMBY:


Preparate la pasta frolla:
Versate nel boccale lo zucchero e polverizzate 10" vel. turbo.
Unite l'uovo e il tuorlo, l'olio di riso, la farina, la vanillina, il lievito e il sale e azionate 25" vel 5.
Raccogliete l'impasto, formate una palla che avvolgerete in una pellicola trasparente. 
Fate riposare la pasta frolla in frigo per 1 h.

Intanto preparate la crema:
Polverizzate lo zucchero con la buccia di limone: 20" vel. turbo.
Unite le uova, il latte, la fecola di patate e il succo di limone: 6' a 80° vel.4.
Versate la crema in una ciotola e lasciate intiepidire.

Lavate, asciugate e tagliate a pezzi le fragole.
Unitele alla crema e amalgamate.

Stendete 1/3 di pasta frolla e foderate uno stampo per crostate rivestito di carta forno.
Farcite con la crema e fragole.
Stendete il resto della pasta frolla e ricoprite la crostata, chiudendo bene i bordi.
Riscaldate il forno a 180° e infornate il dolce per 20 minuti.
Lasciate raffreddare la crostata e spolverizzate di zucchero a velo.




Buona merenda da La cucina di Molly


9 commenti:

  1. Adoro le crostate.. e la tua è semplicemente golosa!!!!! baci e buon sabato :-*

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  2. Che delizia! Ci vorrebbe proprio una fettina ora con il caffè ;)
    Buon fine settimana.
    Marina

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  3. Che meraviglia! Delicata e profumata, una vera golosità

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  4. Una crostata meravigliosa e golosissima che non immagini quanto vorrei assaggiare!L'abbinamento della crema al limone con le fragole e' poi azzeccatissimo,grazie infinite per la condivisione e i miei migliori complimenti Molly,bravissima come sempre:)).
    Un bacione e buon fine settimana:)).
    Rosy

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  5. LA TUA CROSTATA E' UNA VERA TENTAZIONE, BRAVISSIMA AMICA MIA!!!BACI SABRY

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  6. Que corte tan bueno se ve.
    Un saludito

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  7. Una golosità pura, bravissima come sempre.

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  8. E' un piacere leggervi, buona serata!

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  9. Che acquolina in bocca!! Questa proprio me la segno subito!!

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