venerdì 2 giugno 2017

TORTA Ai PISTACCHI E CONFETTURA DI CILIEGIE


Buon 2 giugno a tutti!
La torta ai pistacchi e confettura di ciliegie è un dolce semplice da fare e tanto buona, soffice e golosa!
L'ho arricchita con della confettura di ciliegie che ho preparato io in questi giorni....
Qui di seguito la ricetta:





Ingredienti per 6 persone:

200 g di farina per dolci,
100 g di zucchero di canna,
80 g di burro,
80 g di farina di pistacchi,
125 ml di latte di riso,
1 uovo,
1 bustina di lievito per dolci,
1 limone,
1 pizzico di sale,
200 g di confettura di ciliegie,
zucchero a velo q.b.,
ciliegie per guarnire.






PROCEDIMENTO:


Inserite nel boccale Bimby lo zucchero e la buccia di limone (solo la parte gialla) e azionate 10" vel. turbo.

Spatolate e aggiungete il latte, il burro ammorbidito e l'uovo: 10" vel. 4.

Aggiungete la farina con il lievito setacciati,la farina di pistacchi, il sale e azionate 20" vel 5.

Imburrate e infarinate una tortiera da 20 cm di diametro e versate il composto.

Riscaldate il forno a 180° e infornate per 20-25 minuti, fate la prova della stecchino.

Lasciate raffreddare la torta, tagliatela per metà nel senso orizzontale, in modo da ricavare due dischi. 

Farcite metà della torta con la confettura di ciliegie.

Mettete sopra l'altro disco di torta, spolverizzatela con lo zucchero a velo e guarnite con delle ciliegine fresche!





Buon dessert da La cucina di Molly



6 commenti:

  1. Cara Vanna, sono abbagliato da questa bella torta ai pistacchi e confetture di ciliegie.
    Immagino quanto sia buona, io sento già l'acquolina in bocca.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. PIstacchi e ciliegie, un'accoppiata vincente!!!

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  3. Ma che bella fettona di torta soffice e ricca di confettura di ciliegie, la mangerei molto volentieri dev'essere deliziosa!
    Complimenti per la ricetta e per la confettura fatta in casa.
    Buon w.e. bacioni ^_^

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  4. Cara Molly ti faccio i miei migliori complimenti per questa torta dalla consistenza interna sofficissima come piace a me!!!
    La presenza della farina di pistacchi la rende speciale,la confettura di ciliegie che hai realizzato a casa garantisce un risultato notevole,bravissima come sempre,non immagini quanto la vorrei domani a colazione!;).
    Un bacione:)).
    Rosy

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  5. Golosissima!! Che bonta' con i pistacchi! Mi piace molto la tua torta.

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  6. Grazie carissimi, è un piacere leggervi!

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