lunedì 17 ottobre 2011

RISO E PISELLI ALLO SPEK

riso e piselli allo speck


Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso,
450 g di piselli surgelati,
100 g di speck a cubetti,
1 scalogno,
2 uova,
una noce di burro,
3 cucchiai d'olio d'oliva DANTE,
pepe nero TEC-AL  q.b.,
sale q.b..


Procedimento:
n una padella mettere l'olio con lo scalogno tritato e far dorare. Poco dopo aggiungere lo speck e poi ancora i piselli. Salare e pepare, lasciar cuocere per 1/4 d'ora, aggiungendo un pò d'acqua. Nel frattempo cuocere il riso in acqua bollente,salata. Una volta cotti i piselli, aggiungere le uova sbattute e farli rapprendere. A cottura ultimata del riso, versarlo nella padella e amalgamare il tutto. Servire subito.

riso e piselli allo speck 2

31 commenti:

  1. Molto bello l'effetto del tuo riso nel piatto! Un bacione!

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  2. ma quanto mi piace questa ricetta! la proverò senz'altro! bacione!

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  3. Ciao Molly, molto piacere di conoscerti :)
    Il tuo risotto è senza dubbio quello che vorrei adesso e le foto son molto belle :)
    La ricetta è buonissima son sicura, curioso un po' nel tuo blog visto che l'ho appena scoperto e mi aggiungo ai tuoi sostenitori, se vorrai, sarò felice se passerai da me! poi se ti piacerà deciderai se seguirmi anche tu o no :)

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  4. Ciao!!!
    Ottimo ricco primo piatto!!! Io poi adoro il riso!!!
    Un abbraccio!!!

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  5. Molto buono questo risottino... smack :-D

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  6. Buonissimo questo risottino Molly, brava! **_____**
    Buon lunedì cara! :*

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  7. Questo si che un signor risotto! Ed è un piatto completo!
    Un abbraccio!
    Barbara

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  8. Posso autoinvitarmi a cena stasera? questo risotto mi fa venire fameeeee! baci baci

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  9. bello, buono e colorato, non ho mai usato lo speck nei risotti ma credo gli dia tanto gusto, grazie per il suggerimento Molly. Un bacione

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  10. Io giudico questo piatto un piatto unico, ricco, colorato, saporito ...insomma ottimo!!!

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  11. Bello, colorato e buono! Complimenti!

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  12. Ciao Molly! davvero un bel risottino il tuo e anche semplice da preparare! non manca di gusto e colore!
    bacioni

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  13. un bel abbinamento Molly baci e buona giornata!!!

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  14. Di gran gusto e bellissimo questo risotto, brava Molly!!!!!

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  15. complimenti e molto invitante brava molly!!!!!

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  16. Mhh,che bel riso colorato e gustoso,oltre che genuino! complimenti!

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  17. grazie x la visita molly visitami spesso da ora in poi metterò ricette sfiziosissime

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  18. grazie molly domani pubblicherò un altra ricetta

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  19. Ottimo voglio proprio provarlo! 'notte ;)

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  20. Così ricco ed equilibrato che può essere un bel piatto unico!
    Mi hai dato un'idea per la cena di domani ;)

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  21. Mmmmm!!! Adoro lo speck! Col risotto poi!!! Gmam!

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  22. che bel piatto ;-) complimentoni ....

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