venerdì 30 dicembre 2011

TRIPOLINA CON FUNGHI E PROSCIUTTO COTTO






Ingredienti per 4 persone:

350 g di tripolina,
150 g di funghi cardoncelli,
100 g di prosciutto cotto,
200 g di panna da cucina ai funghi GRAN CUCINA CODAP,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
3 cucchiai di olio evo DANTE,
pepe nero q.b.TEC-AL,
sale q.b.,
50 ml di vino bianco,
parmigiano grattuggiato q. b.





PROCEDIMENTO:


Pulite, lavate e affettate i funghi cardoncelli.

In una casseruola mettere l'olio, l'aglio e il prezzemolo fate rosolare leggermente.

Aggiungete i funghi, mescolate, fateli cuocere un pò, quindi spruzzate di vino bianco e lasciate evaporare.

Aggiungete il prosciutto cotto tritato grossolanamente e regolate di sale e pepe.

Spegnete il fuoco, aggiungete la panna e amalgamate il tutto.

Intanto avrete messo l'acqua per la pasta, salatela a non appena bolle cuocervi la tripolina.

Appena pronta, scolatela e versatela nella casseruola e mescolate.

Completate aggiungendo un pò di parmigiano grattugiato.

Ho servito questo primo in un piatto piano della FABBRICA DELLA CERAMICA
Buon appetito da La cucina di Molly

35 commenti:

  1. Che piatto gustoso...e che salsa deliziosa..
    COMPLIMENTI MOLLY!!!!
    BUON ANNO CARA
    Un bacio

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  2. Da leccarsi i baffi Buon Anno 2012.

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  3. Mi piacciono i primi ai funghi ed il tuo è delizioso!Auguri x l'anno che verrà e che ti porti quello che desideri! Buon 2012!!

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  4. Tutte in cucina oggi??? Buono questo piatto anche se io mi sono ripromessa di stare a dieta fino a domani sera! A proposito, tantissimi auguri!!! BACI

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  5. Che spettacolo!!Troppo buono!!Buon anno da Nani e Lolly

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  6. Ma che bontà!!!!!!!! mi piace tantissimo! smackkk

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  7. Che buonaaaa. Auguri di cuore di un sereno 2012.

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  8. Un piatto gustoso!!!! Auguri cara Molly di un magnifico anno nuovo!

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  9. Un piatto gustosissimo!!!!!!!!!!!!!!!Buon 2012!!!!!!!!!!!!!

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  10. Che bontà! Questi sono i piatti che non stancano mai! Un abbraccio e felice 2012! :)

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  11. ottimo questo piattino:-) buon fine anno e che il 2012 ti porti tanta fortuna! bacioni

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  12. Buonissimo!!!
    Tantissimi auguri di buon anno!!!!
    Un bacione

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  13. Ottimi i nostri cardoncelli...un bel primo piatto!
    Auguro a te e alla tua famiglia un Felice Anno Nuovo!Ciao

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  14. Una ricetta davvero gustosa da tenere presente!! Mi ispira molto!!! Grazie della visita e tantissimi auguri di buon anno!!

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  15. Non conoscevo questo formato di pasta!bellissimo il connubio che hai creato, Molly! mi ispira tanto..un bacione e FELICE 20121!!!!!!!!!Auguroni

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  16. Un bellissimo piatto. Ricco di gusti e sapori.
    Ti auguro un felice 2012!

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  17. Che buonooo Molly...molto appetitoso! Approfitto anche di fare auguri di BUON ANNO! Ciao!

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  18. ottimi direi!!!Auguroni a te e tutta la famiglia....Buon Anno!!!!

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  19. El plato es precioso y la comida deliciosa.
    Yo hago una receta parecida a esta, pero con bacon en vez de prociutto. Nos encanta en casa.
    No sabía lo de comer lentejas y la buena suerte. La costumbre cubana es frijoles caritas (unos negros y blancos) pero podemos probar con la lenteja este 1 de enero.
    Un abrazo y muchas felicidades!

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  20. Buon 2012!!!!
    Devo ancora fare colazione e la tua foto mi ha fatto venire crampetti allo stomaco!!
    A presto, Sara

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  21. Buon Anno 2012 Molly, spero che riservi per te belle sorprese e tanta fortuna :)

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  22. Buon anno anche a te, ti auguro un 2012 ricco di salute e serenità!!! baci

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  23. Che bello questo piatto!! Aprofitto di farti anche gli auguri di buon anno ciao!!

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  24. pero que delicia y que antojo de prepararlos que tengo, sin duda, lo haré!!! Un besito, MUYYY FELIZ NOCHE Y UN FELICÍSIMO 2012!!!
    Nieves.

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  25. piatto da leccarsi i baffi ti faccio tantissimi auguri augurandoti un buon 2012

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  26. che goloso piatto e tantissimiiiii auguri di buon anno pieno di tanta felicità.

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  27. che buona questa pasta,con i funghi è divina!!
    augurissimi di un bellissimo 2012

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  28. Davvero buona,ne prendo una forchettata e ne approfitto per augurarti un Felice e Sereno Anno Nuovo.

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  29. Dear Molly, Wishing you and your loved ones a very Happy New Year. Blessings, Catherine xo

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  30. Ciao Molly la tua pasta è molto gustosa ed invitante. Ti faccio tanti auguri di un sereno anno nuovo.
    Un abbraccio.

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  31. davvero squisito questo piatto! tanti auguri di buon anno a presto!

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  32. Che bello! Anche se sono le dieci del mattino me ne mangerei una bella forchettata :) Si sa che noi cagnetti non ci facciamo tanti problemi nel mangiare..vero Molly? Dirò a mami di farmeli appena finisce la sua dieta (che noia voi bipedi con le diete, ma godetevi la vita!)
    Un abbraccio e mi dispiace non essere stata con te a capodanno, ti avrei distratta dai botti :)
    bau bau

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  33. Dear Molly, This looks delicious. Blessings, Catherine xo

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  34. Que sabroso. Ahora mismo me iría a Italia a probar;a :-)
    Un beso,
    Vero

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