lunedì 30 gennaio 2012

FUSILLI CASERECCI AL SUGO DI CARCIOFI E FUNGHI




Ingredienti per 4 persone:

350 g di fusilli caserecci,
3 carciofi,
20 g di funghi secchi,
1 limone,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
1/2 bicchiere di olio biologico DANTE,
1 cucchiaio di farina,
1/2 bicchiere di vino rosso leggero,
1 cucchiaio di conserva di pomodoro,
20 g di burro,
sale Australiano q.b.TEC-AL,
pepe nero q.b. TEC-AL.






PROCEDIMENTO:



Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida, strizzateli e tagliuzzateli.
Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi sottili e tuffateli in acqua acidulata con succo di limone.
Ponete al fuoco una casseruola con lo spicchio d'aglio tritato, il prezzemolo tritato e l'olio; fate rosolare tutto dolcemente, poi unitevi i carciofi e fate insaporire.
Unite i funghi e spolverizzateli con la farina.
Fate cuocere per 10 minuti circa a fiamma bassa, poi spruzzate col vino rosso che farete leggermente evaporare.
Aggiungete la conserva di pomodoro diluita con un pò di acqua calda, salate, pepate e terminate la cottura, sempre a fiamma bassa.
A fine cottura, prima di spegnere, unite una noce burro fresco.
Intanto avrete messo a cuocere i fusilli in acqua salata toglieteli al dente e non appena pronti, versateli nel sugo con i carciofi e funghi, fate insaporire il tutto e servite caldo.


Buon appetito da La cucina di Molly




49 commenti:

  1. Questo fine settimana tu ed io ci siamo date alla pasta con le verdure!!! Ottimi questi fusilli, li proverò senz'altro!!! Buon lunedì

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  2. Molto buoni e gustosi mi viene fame anche a quest'ora!!!

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  3. Questo piatto per me è divino!Adoro i fusilli e i funghi!Troppo buoni!Brava!Ottimo!Lolly

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  4. Ops scusa volevo scrivere carciofi!Non ho ancora preso il caffè sarà per questo?!:-)

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  5. spettacolo questi fusilli, sanno di casa e famiglia!! complimenti

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  6. Che sugo ricco!!!!!E che pasta buona...Insomma COMPLIMENTI MOLLY!!!!!!!
    Buon Lunedì

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  7. Molly!!!passo da te, è deciso...come potrei non assaggiare almeno una forchettata?????!!!!buonissimiiiiiiiiiiiiiiii

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  8. Adoro questo formato di pasta, con questo sugo poi...che bontà!

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  9. Un sugo con funghi e carciofi???? mai avrei pensato.. ed invece mi sa proprio di buono! baci cara..e buona settimana .-)

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  10. Cara Molly questo piatto e' delizioso , si avvicina anche mezzogiorno e mi fa una fame:-) buon lunedi

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  11. Una fame mi hai fatto venire anche a me, ottimo piatto di pasta con i miei adorati carciofi! Da provare! Ciao Molly, un abbraccio!

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  12. Adoro i carciofi! Questi fusilli hanno un aspetto favoloso!
    Mi unisco ai tuoi fan, se ti va dai una sbriciatina al mio blog, sono nuova e vorrei farmi conoscere un pochino ^_^
    http://thekitchennook.blogspot.com

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  13. Funghi e carciofi che bell'abbinamento per una pasta mai provato, ma davvero invitante!!!Un abbraccio!!!

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  14. complimenti!!! nuovo per me questo abbinamento,da provare,sicuramente ottimi,un abbraccio ciao ...buona settimana...

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  15. Che bella idea per utilizzare i carciofi in un modo un po'diverso dal solito! da copiare! perfetta per mio marito che adora anche i funghi!
    Baci
    laura

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  16. Che bel piattino!! Non ho mai usato i carciofi per condire la pasta!! Proverò!! Davvero molto buona!!!
    Un bacione!!!!!

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  17. che gustose devono essere queste caserecce!

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  18. wow spettacolo!! molto belli Molly, e l’idea dei funghi e cvarciofi mi piace proprio;)slurp slurp

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  19. Deliziosa questa pasta. Molto interessante l'abbinamento dei sapori. Sei veramente una brava cuoca. Ciao!

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  20. Un piatto davvero invitante! Viene fame solo a guardarlo.

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  21. Questo abbinamento non l'ho mai provato ,ma rimedierò perchè mi stuzzica parecchio!Ciao e buon inizio settimana.

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  22. Adoro i carciofi in tutti i modi. Deliziosa questa pasta!
    un bacione
    sabina

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  23. Funghi e carciofi....Interessante abbinamento, da provare!!

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  24. Questa pasta è deliziosamente golosa! Wow!!!!

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  25. che delizia vedono i miei occhi ho fame passo e do un assaggino

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  26. Ne mangerei un piatto volentierei!
    Eccezionali!!!

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  27. Un primo appetitosissimo! Complimenti!

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  28. Invitante questo piatto, mi piace l'abbinamento.Brava.Ciao

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  29. Sembra davvero ottimo :)

    p.s. lo voglio anche io il sale australiano! :D

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  30. Insolito l'abbinamento di carciofi con i funghi....ma un piattino di questa pasta lo mangerei volentieri....

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  31. ciao molly finalmente trovo il tempo da dedicare alle mie amiche, come va? buoni i tuoi fusilli ,i carciofi li adoro....sai che il piatto sembra quello che facciamo a grottaglie , come decoro e' simile.buona serata con baciotto maria

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  32. guardando questa foto mi è venuta l'acquolina in bocca, un abbraccio SILVIA

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  33. Mi piace l'abbinamento funghi e carciofi, ottimo risultato molto gustoso!!!
    Baci

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  34. Sono prima passato dalla frittata di zucchine, adesso mi gusto questo piatto niente male, un mix che invita molto all'assaggio, ben presentato. Ciao.

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  35. Che dlizia...i carciofi li amoo...Brava!!!se ti va passa da me...

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  36. Li voglio adesso per pranzo Molly! Che buoni! bravissima, mi hai fatto venire una fame!!!

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  37. Buoni buoni buoni!
    Semplici ma gustosi, ottima ricetta!

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  38. Carciofi e funghi secchi. . . da fare!!!!!

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  39. Molly cara, è veramente un piatto strepitoso! Mmmmmmmmmmm!!! :*

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  40. super buonissimi Molly!!!!!
    Io adoro i carciofi :-)
    Un bacione!!!!

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  41. che buoni questi fusilli!!! un ottimo primo, molto appetitoso ^_^

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  42. mollyn e che vedo io adoro i carciofi evito i fughi e d il pomodoro per me e li mangio @.@ dirai levi il meglio non è la stessa cosa...ma come devo fa' ? per la famiglia vanno bene cosi ed io mi devo accontentare....

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  43. Dear Molly, Artichokes are a favorite of mine. I do love the ingredients. Blessings, Catherine xo

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  44. mi credi che impicciata come sono nn riesco ad andare a fare spesa e prendere dei carciofi??? che poi li adoro!!!! se li becco me ne voglio comprare almeno 50!!! ahahahah ottimissima ricetta tutta da fare ma senza carciofi come faccio????? ahaha buona serata cara ^_^

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  45. Ma si può avere voglia di questo piatto alle 11.24 del mattino? :o) Appena l'ho visto m'è venuta una voglia...

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  46. un piattino per pranzo prego!!!!un abbraccio e mi sono appena unita al tuo blog,grazie per essere passata dal mio! buon fine settimana!

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