venerdì 10 febbraio 2012

MARMELLATA DI MELE COTOGNE

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Ingredienti:

1 kg di mele cotogne netti,
600 g di zucchero,
1 bustina di vanillina,
2 limoni,
1/2 bicchiere d'acqua.

PROCEDIMENTO:

Lavate bene le mele cotogne,togliete la peluria;togliete il torsolo ma non la buccia, farle a tocchetti e metterle in una ciotola con acqua e un limone tagliato a pezzi. Quindi sgocciolatele,togliete i pezzi di limone e mettetele in una pentola d'acciaio con 1/2 bucchiere d'acqua. Cuocerle fino a spappolarsi. Passate la polpa al setaccio,rimettetela nella pentola, aggiungete lo zucchero la vanillina e il succo di un limone. Fate cuocere per 1/2 ora circa,sempre mescolando,poi spegnete il fuoco. Prima di mettere la marmellata nei vasetti,passatela per un'attimo al frullatore. Chiudete i vasetti ben sterilizzati ermeticamente.
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51 commenti:

  1. Sai che è una cosa che non assaggio da almeno 45 anni? ahahahahah!
    buon weekend!

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  2. buona la marmellata di cotogne!!anch'io la faccio anche se i miei figli non la gradiscono molto,e quindi la uso per crostate e biscotti,ciaoo buona giornata!!!!

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  3. aspetto che arrivo a prendermi un bel vasetto, adoro questa marmellata

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  4. Ottima questa marmellata, io la faccio tutti gli anni e la utilizzo anche per delle ottime crostate, in quanto ne faccio a grandi dosi ciao e buona giornata

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  5. E' buonissima, l'ho fatta anch'io! :)
    Un baciotto!

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  6. Che meraviglia...a casa l'addetto è mio padre che ha una vera e propria passione!!!!!! Buona giornata cara Molly!!!!

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  7. La marmellata di mele cotogne è straordinaria! Ho imparato a apprezzarla dalla mia amica Paola, che ci fa delle crostate straordinarie!! Buona, buona buona e strabuona, Molly!!

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  8. Eccomi Molly ora sono una tua sostenitrice con molto piacere.. sei davvero brava e buona la tua marmellata e la tua foto.. io sono pazza delle belle foto.. abituata a fotografare solo torte decorate.. ora sto imparando molto a rilento a farle a tutti i cibi

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  9. Molto buona la marmellata di cotogne e soprattutto molto versatile, brava!!

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  10. La marmellata di mele cotogne non l'ho mai preparata anche perchè non è facile reperire il frutto...
    Appena le vedo mi pongo all'opera!!
    Un bacione ...innevato!!!

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  11. ideale accompagnata con i formaggi!!Brava!buon we!

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  12. Molly ti è venuta benissimo questa conserva, ma soprattutto... com'è bella questa foto!!! Mette davvero voglia di sedersi a tavola per fare colazione con te! Bacioni, buon week-end!

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  13. Molly, ha un aspetto stupendo, io non l'ho mai fatta pur preparando un sacco di marmellate!Mi lancio con la tua ricetta ;-)Baci!

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  14. Brava, complimenti!!! Io ho provato 1 volta sola a fare la marmellata di mele...un vero disastro.... ;)

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  15. Lo sai che non ho mai mangiato le mele cotogne?! Però questa marmellatina può essere un buon pretesto per farlo!!

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  16. L'ho assaggiata confezionata una volta.. ed è ottima!! chissà home made.. gnamm :-) smackk buon w.e.

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  17. ciao...ma grazie a te della visita,mi sono unita ai tuoi lettori..ho letto la ricetta della bieta e del pollo al mandarino...proverò a farli anch'io...brava e bacioni

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  18. Che bella!!! Deve essere buonissima!!! E chissà che profumo!!!!

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  19. ottima,ho ancora un barattolo in casa da mangiare assolutamente con le crepes:)

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  20. Ah che buona...l' ho assaggiata varie volte ma non l'ho mai fatta!
    Abbracci

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  21. Quanto e' bello quel barattolo di marmellata, certo che fatta in casa deve essere proprio tutta un altra cosa!!!un abbraccio!!!

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  22. Adoro le marmellate come tutte le cose prodotte in casa!
    Grazie per essere passata dal mio blog novellino novellino!
    A presto
    Ale

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  23. bravissima una marmellata molto gustosa

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  24. Mi piace molto questa marmellata. Penso che le mele cotogne pero' si trovino solo in Italia. E'una marmellata cosi buona! Brava!

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  25. Complimenti è una bella soddisfazione fare la marmellata in casa, quella di mele cotogne non l'ho mai fatta.....è nella lista, molto lunga, delle marmellate da fare!!!
    Baci

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  26. Bellissima presentazione! :) La marmellata fatta in casa poi è una grande soddisfazione! Buona serata!

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  27. Buonissima questa marmellata, mi fa' ritornar bambina.Ne andavo matta.Brava.

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  28. Tu la fai diversamente da me,è molto più veloce il tuo metodo, ma io ottengo anche la gelatina di cotogne. Mi sono aggiunta ai tuoi followers per poterti seguire!

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  29. La marmellata di cotogne non me la ricordo di aver mangiata...mi sembra buonissima e profumatissima!Ciao, notte! Baci!

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  30. bellissima ricetta complimenti , baci

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  31. Dear Molly, This looks so pretty! I bet is is delicious too. Blessings my friend, Catherine xo

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  32. Molto gustosa, l'ho fatta tempo fa .Buona domenica.

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  33. la marmellata di mele cotogne è uno di quei sapori che mi riporta alla ima infanzia! grazie per la ricetta! un bacione

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  34. A questa marmellata non si può proprio rinuciare. Solitamente è piuttosto solida, la tua invece è molto cremosa. Bravissima!!
    Buon fine settimana.

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  35. ciao Vanna, ha un ottimo aspetto questa marmellata, molto cremosa, me la immagino con un pezzetto di parmiggiano... che squisitezza! ti ha detto mika la novità?

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  36. che meraviglia, ricetta davvero deliziosa! complimenti :) un bacio!

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  37. questa marmellata e' perfetta ! come sempre sei straordinaria:-) baciotti

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  38. Adoro la composta di mele cotogne. E la mangio anche abbinata ai formaggi belli stagionati e saporiti. Purtroppo però qua si fa una fatica pazzesca a trovare le mele cotogne

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  39. ci credi che non l'ho mai preparata ma l'idea mi stuzzica...un abbraccio SILVIA

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  40. Wow quella di mele cotogne è la mia confettura preferita!!! E la tua sembra veramente ottima... in realtà io sono un disastro con le marmellate, mi vengono sempre malissimo... però potrei provarla, questa.
    Chissà se è la volta buona!!
    Un abbraccio!:)

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  41. Quando ero piccina ne mangiavo tanta, la portava una zia di mamma dal Veneto. Mi manca quel sapore.
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  42. Deliziosa, la faceva anche la mia mamma. Ciao

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  43. Mamma mia che buonaaaa, mia nonna me la preparava quand'ero piccola!!! :) Buona domenica!

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  44. L'ho fatta pure io molto simile, è fantastica Molly!!!!

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  45. che buona!!!mi piace tantissimo e la tua e buonissima ciao :)

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  46. Buoonaa...le marmellate mi piacciono tutte..o quasi!!

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  47. buonissima la marmellata di mele cotogne , anche noi la facciamo sempre ..ciao buona serata

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  48. deve essere buonissima!!! baci

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  49. Buona, noi ci siamo cimentati una sola vola a fare la marmellata. Dovremmo impegnarci di più.
    Ciao ciao
    Emme

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  50. Una marmellata molto gustosa ,baci ....

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