venerdì 10 febbraio 2012

MARMELLATA DI MELE COTOGNE

13
Ingredienti:

1 kg di mele cotogne netti,
600 g di zucchero,
1 bustina di vanillina,
2 limoni,
1/2 bicchiere d'acqua.

PROCEDIMENTO:

Lavate bene le mele cotogne,togliete la peluria;togliete il torsolo ma non la buccia, farle a tocchetti e metterle in una ciotola con acqua e un limone tagliato a pezzi. Quindi sgocciolatele,togliete i pezzi di limone e mettetele in una pentola d'acciaio con 1/2 bucchiere d'acqua. Cuocerle fino a spappolarsi. Passate la polpa al setaccio,rimettetela nella pentola, aggiungete lo zucchero la vanillina e il succo di un limone. Fate cuocere per 1/2 ora circa,sempre mescolando,poi spegnete il fuoco. Prima di mettere la marmellata nei vasetti,passatela per un'attimo al frullatore. Chiudete i vasetti ben sterilizzati ermeticamente.
12

50 commenti:

  1. Sai che è una cosa che non assaggio da almeno 45 anni? ahahahahah!
    buon weekend!

    RispondiElimina
  2. buona la marmellata di cotogne!!anch'io la faccio anche se i miei figli non la gradiscono molto,e quindi la uso per crostate e biscotti,ciaoo buona giornata!!!!

    RispondiElimina
  3. aspetto che arrivo a prendermi un bel vasetto, adoro questa marmellata

    RispondiElimina
  4. Ottima questa marmellata, io la faccio tutti gli anni e la utilizzo anche per delle ottime crostate, in quanto ne faccio a grandi dosi ciao e buona giornata

    RispondiElimina
  5. E' buonissima, l'ho fatta anch'io! :)
    Un baciotto!

    RispondiElimina
  6. Che meraviglia...a casa l'addetto è mio padre che ha una vera e propria passione!!!!!! Buona giornata cara Molly!!!!

    RispondiElimina
  7. La marmellata di mele cotogne è straordinaria! Ho imparato a apprezzarla dalla mia amica Paola, che ci fa delle crostate straordinarie!! Buona, buona buona e strabuona, Molly!!

    RispondiElimina
  8. Eccomi Molly ora sono una tua sostenitrice con molto piacere.. sei davvero brava e buona la tua marmellata e la tua foto.. io sono pazza delle belle foto.. abituata a fotografare solo torte decorate.. ora sto imparando molto a rilento a farle a tutti i cibi

    RispondiElimina
  9. Molto buona la marmellata di cotogne e soprattutto molto versatile, brava!!

    RispondiElimina
  10. La marmellata di mele cotogne non l'ho mai preparata anche perchè non è facile reperire il frutto...
    Appena le vedo mi pongo all'opera!!
    Un bacione ...innevato!!!

    RispondiElimina
  11. ideale accompagnata con i formaggi!!Brava!buon we!

    RispondiElimina
  12. Molly ti è venuta benissimo questa conserva, ma soprattutto... com'è bella questa foto!!! Mette davvero voglia di sedersi a tavola per fare colazione con te! Bacioni, buon week-end!

    RispondiElimina
  13. Molly, ha un aspetto stupendo, io non l'ho mai fatta pur preparando un sacco di marmellate!Mi lancio con la tua ricetta ;-)Baci!

    RispondiElimina
  14. Brava, complimenti!!! Io ho provato 1 volta sola a fare la marmellata di mele...un vero disastro.... ;)

    RispondiElimina
  15. Lo sai che non ho mai mangiato le mele cotogne?! Però questa marmellatina può essere un buon pretesto per farlo!!

    RispondiElimina
  16. L'ho assaggiata confezionata una volta.. ed è ottima!! chissà home made.. gnamm :-) smackk buon w.e.

    RispondiElimina
  17. ciao...ma grazie a te della visita,mi sono unita ai tuoi lettori..ho letto la ricetta della bieta e del pollo al mandarino...proverò a farli anch'io...brava e bacioni

    RispondiElimina
  18. Che bella!!! Deve essere buonissima!!! E chissà che profumo!!!!

    RispondiElimina
  19. ottima,ho ancora un barattolo in casa da mangiare assolutamente con le crepes:)

    RispondiElimina
  20. Ah che buona...l' ho assaggiata varie volte ma non l'ho mai fatta!
    Abbracci

    RispondiElimina
  21. Quanto e' bello quel barattolo di marmellata, certo che fatta in casa deve essere proprio tutta un altra cosa!!!un abbraccio!!!

    RispondiElimina
  22. Adoro le marmellate come tutte le cose prodotte in casa!
    Grazie per essere passata dal mio blog novellino novellino!
    A presto
    Ale

    RispondiElimina
  23. bravissima una marmellata molto gustosa

    RispondiElimina
  24. Mi piace molto questa marmellata. Penso che le mele cotogne pero' si trovino solo in Italia. E'una marmellata cosi buona! Brava!

    RispondiElimina
  25. Complimenti è una bella soddisfazione fare la marmellata in casa, quella di mele cotogne non l'ho mai fatta.....è nella lista, molto lunga, delle marmellate da fare!!!
    Baci

    RispondiElimina
  26. Bellissima presentazione! :) La marmellata fatta in casa poi è una grande soddisfazione! Buona serata!

    RispondiElimina
  27. Buonissima questa marmellata, mi fa' ritornar bambina.Ne andavo matta.Brava.

    RispondiElimina
  28. Tu la fai diversamente da me,è molto più veloce il tuo metodo, ma io ottengo anche la gelatina di cotogne. Mi sono aggiunta ai tuoi followers per poterti seguire!

    RispondiElimina
  29. La marmellata di cotogne non me la ricordo di aver mangiata...mi sembra buonissima e profumatissima!Ciao, notte! Baci!

    RispondiElimina
  30. Dear Molly, This looks so pretty! I bet is is delicious too. Blessings my friend, Catherine xo

    RispondiElimina
  31. Molto gustosa, l'ho fatta tempo fa .Buona domenica.

    RispondiElimina
  32. la marmellata di mele cotogne è uno di quei sapori che mi riporta alla ima infanzia! grazie per la ricetta! un bacione

    RispondiElimina
  33. A questa marmellata non si può proprio rinuciare. Solitamente è piuttosto solida, la tua invece è molto cremosa. Bravissima!!
    Buon fine settimana.

    RispondiElimina
  34. ciao Vanna, ha un ottimo aspetto questa marmellata, molto cremosa, me la immagino con un pezzetto di parmiggiano... che squisitezza! ti ha detto mika la novità?

    RispondiElimina
  35. questa marmellata e' perfetta ! come sempre sei straordinaria:-) baciotti

    RispondiElimina
  36. Adoro la composta di mele cotogne. E la mangio anche abbinata ai formaggi belli stagionati e saporiti. Purtroppo però qua si fa una fatica pazzesca a trovare le mele cotogne

    RispondiElimina
  37. ci credi che non l'ho mai preparata ma l'idea mi stuzzica...un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  38. Wow quella di mele cotogne è la mia confettura preferita!!! E la tua sembra veramente ottima... in realtà io sono un disastro con le marmellate, mi vengono sempre malissimo... però potrei provarla, questa.
    Chissà se è la volta buona!!
    Un abbraccio!:)

    RispondiElimina
  39. Quando ero piccina ne mangiavo tanta, la portava una zia di mamma dal Veneto. Mi manca quel sapore.
    Un abbraccio e buon fine settimana

    RispondiElimina
  40. Deliziosa, la faceva anche la mia mamma. Ciao

    RispondiElimina
  41. Mamma mia che buonaaaa, mia nonna me la preparava quand'ero piccola!!! :) Buona domenica!

    RispondiElimina
  42. L'ho fatta pure io molto simile, è fantastica Molly!!!!

    RispondiElimina
  43. che buona!!!mi piace tantissimo e la tua e buonissima ciao :)

    RispondiElimina
  44. Buoonaa...le marmellate mi piacciono tutte..o quasi!!

    RispondiElimina
  45. buonissima la marmellata di mele cotogne , anche noi la facciamo sempre ..ciao buona serata

    RispondiElimina
  46. Buona, noi ci siamo cimentati una sola vola a fare la marmellata. Dovremmo impegnarci di più.
    Ciao ciao
    Emme

    RispondiElimina