COSTINE DI AGNELLO IN CARTOCCIO CON CONTORNO DI PATATE

Buona giornata a tutte/i! Oggi vi propongo un secondo di carne facile da farsi e alquanto gustoso!

Ingredienti per 4 persone:

8 costine di agnello,
4 cucchiaini di olio extravergine d'oliva GENTILI,
4 cucchiaini di pecorino grattugiato,
sale iodato q.b. GEMMA DI MARE,
pepe q.b.
4 pezzi di stagnola.
Per il contorno di patate:
5-6 patate medie,
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva GENTILI,
sale iodato q.b. GEMMA DI MARE,
pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Prendete 4 fogli di stagnola e in ognuna suddividete le costine di agnello. Condite con l'olio, un pizzico di sale e di pepe e il formaggio pecorino. Chiudete i cartocci, adagiateli su una teglia da forno e infornateli per 20- 30 minuti a 200° C.
Intanto pelate le patate, fatele a fettine un pò spesse e sistematele in una teglia da forno. Condite con olio sale e pepe e infornate per una mezz'ora a 200°C.