lunedì 2 aprile 2012

RISOTTO ALLA TREVISANA CON PANCETTA E PHILADELPHIA

Buona giornata a tutte! Oggi voglio presentarvi una mia nuova collaborazione RISO FLORA.Un riso di ottima qualità che garantisce un valido aiuto nella preparazione di tante ricette.Ecco una ricetta preparata con questo riso.
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Ingredienti per 4 persone:

350 g di riso carnaroli per risotti FLORA,
200 g di radicchio di Treviso,
1 copolla,
50 g di parmigiano grattugiato,
50 g di pancetta affumicata,
30 g di burro,
1 l di brodo di pollo,
100 g di philadelphia,
vino bianco q.b.,
2 cucchiai d'olio evo AGRIBONTA',
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
sale iodato q.b.GEMMA DI MARE.


PROCEDIMENTO:

Portate a ebollizione il brodo di pollo.In una casseruola mettete due cucchiai d'olio, la cipolla tritata l'aglio sbucciato e intero e la pancetta affumicata e fate appassire il tutto. Togliete l'aglio e aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti a fuoco vivo, poi irrorate con un bicchiere di vino bianco e lasciate evaporare.Quindi unite il brodo caldo poco per volta,facendolo assorbire.Intanto avrete mondato il radicchio e fatto a listarelle.Circa otto minuti prima del termine della cottura del risotto,unitevi il radicchio,aggiustate di sale e terminate la cottura.Una volta che il riso sarà cotto ma al dente,toglietelo dal fuoco e mantecatelo col burro, philadelphia e parmigiano grattugiato. Trasferite il risotto nei piatti e guarnite con prezzemolo tritato.Servite.
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46 commenti:

  1. Che delizia, sembra davvero ottimo!

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  2. una cremosità sensazionale

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  3. Ottimo questo risotto, lo hai reso diverso dal solito, brava!!!

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  4. wau che buono.. e che bello coloranto .. mi piace molto

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  5. Un risotto da Re!!!!!molto di mio gusto!!bravissima Molly!!!buona settimana cara!

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  6. Cremoso e con dei belli colori... da questo risotto mi viene acquolina in bocca! Ciao, baci!

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  7. Buon inizio di settimana cara Molly e complimenti sia per la nuova collaborazione sia per questo invitante risotto
    Un bacione

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  8. Con il radicchio è buonissimo il risotto!!! Anche l'aggiunta della philadelphia mi ci piace.. baci e buon lunedì :-)

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  9. Adoro i risotti e questo mi sembra davvero ottimo e cremoso e poi ha anche dei bellissimi colori!!!Un abbraccio!!!

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  10. un risotto gustoso e pieno di sapore, un abbraccio SILVIA

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  11. cremosissimo,da far venire la fame anche se ho appena finito di pranzare:)

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  12. un piatto che mi incuriosisce ho preso appunti

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  13. Il mio risotto preferito!!

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  14. Uno dei risotti che preferisco, anche se non ho mai provato l'accostamento con i formaggi cremosi, bensì a pasta semidura.

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  15. Mi piacciono tanto i risotti, lo faccio spesso col radicchio, e il tuo è davvero delizioso! :-)
    Un bacione e buona settimana

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  16. Questo risotto ha un aspetto molto molto invitante!!
    Complimenti
    E grazie per la tua graditissima visita
    Ciaooo e a presto

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  17. Complimenti questo risotto è una meraviglia!!!!!!!!!!!!!!

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  18. Il risotto al radicchio è tra i miei preferiti, quando acquista quella cremosità che hai saputo dargli diventa insuperabile. Buona serata :)

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  19. Viva il radicchio! Buonissimo questo risotto. Adoro i piatti con radicchio!

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  20. buonissimo!!!devo farlo più spesso...anche se purtroppo...senza pancetta :(

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  21. Que gustoso! Nunca se me hubiese ocurrido ponerle queso crema a un risotto. Pero bueno, es una de mis asignaturas pendientes.
    Abrazo,
    Vero

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  22. che voglia di riso...mi sa che oggi farò un risotto...vedo che ho in frigo e decido!
    Ciao

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  23. molly mi hai fatto venire idea per il pranzo buonissimo!buona giornata veronica

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  24. Ciao Molly il tuo blog e' molto interessante mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi s ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

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  25. Mi hai fatto voglia di mangiarlo per pranzo :D Reb, xoxo.
    PS: Ho appena pubblicato un post in cui parlo di un marchio
    di cui hai sicuramente sentito parlare, passa a dare un’occhiata,
    mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi :D eccoti il link:
    http://www.toprebel.com/2012/04/toprebel-for-zalando.html

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  26. è risaputo che adoro il risotto! questo con il radicchio è fantastico! Sento già il profumino...gnammmmmm! Complimenti. ciao

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  27. Se mi mostri queste delizie a quest'ora mi vuoi proprio fare del male... Che fame!
    Complimenti per la nuova collaborazione.

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  28. ma che bel risottino appetitoso!!!ciaoo

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  29. Buonissimo questo riso con il radicchio!!! Io ovviamente lo rifarei senza pancetta!!!!!

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  30. Ciao Molly, che risotto, tutto da gustare. Un bacione.

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  31. Ciao! Ho scoperto il tuo blog per caso e mi è piaciuto molto! Bravissima..
    Complimenti per questo delizioso risotto!! Abbinamento radicchio-philadelphia mi è sempre piaciuto, ma non ho mai aggiunto la pancetta..dovrò provarlo sicuro!!
    Mi farebbe tanto piacere passassi a trovarmi..un bacione!
    (www.dolcebenessere.com)

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  32. non so' resistere a questi risotti...bravissima!!
    baci

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  33. complimenti per questo risotto cremoso,gustoso,delizioso,sfizioso che fame!!!ciao :)

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  34. mmm che bontà,mi viene l'aquolina solo a guardarlo,lo farò sicuramente .
    a presto,ciao ciao

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  35. Molly, hai preparato un risotto semplicemente STUPENDO!

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  36. ho fatto tante varianti di risotto con il radicchio..questa mi manca e la proverò assolutamente perchè è meravigliosa

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  37. mmmm che buono! come al solito i tuoi piatti hanno un aspetto delizioso!

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  38. un risottino con i fiocchi! sarà buonissimo e da provare sicuramente!
    abbracci

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  39. Con il radicchio di Treviso e' tra i miei preferiti!!! Un bacione

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  40. un risottino super.
    ciao ciao
    emme

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  41. mmm che buono!!!complimenti!!!

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