venerdì 17 maggio 2013

DOLCE DI RICOTTA ALLA BANANA E FRAGOLE


Buongiorno carissime, è tempo di fragole, tanto profumate, colorate, piene di vitamine e  squisite.  Le adoro, perciò approfitto per preparare tante deliziose ricette.   Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio delicatissimo, ottimo da servire a fine pasto.

Ingredienti per 4 persone:

400 g di ricotta,
400 g di banane,
150 g di fragole,
100 g di zucchero,
150 g di burro,
1 bustina di zucchero vanigliato,
3 uova,
1 bicchiere di latte,
1 baccello di vaniglia,
rhum q.b.,
1 vasetto di gelatina di fragole da 250 g.




PROCEDIMENTO:

Sbucciate e riducete a rondelle le banane, mettetele in una casseruola con il latte e il baccello di vaniglia. Coprite e fatele cuocere per 15 minuti  finchè il latte si sarà assorbito.Lavate e asciugate 100 g di fragole. Eliminate la vaniglia dal composto di banane e passatele al mixer unendo  le fragole e  la ricotta.In una terrina sbattete le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Unite 130 g di burro ammorbidito e a pezzetti, un bicchierino di rhum, e infine il composto di ricotta, banane e fragole. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.Versate il composto in uno stampo imburrato e rivestito di carta forno imburrata. Cuocete a bagnomaria in forno già caldo a 190° C per 40-50 minuti. Lasciate raffreddare e sformate. Fate sciogliere la gelatina di fragole con un cucchiaio di rhum sul fuoco e spalmatela sul dolce o servitela a parte. Completate decorando con fragole a vostro piacere e servite.


20 commenti:

  1. Ciao Molly anche a me piacciono molto le fragole le mangerei sempre!!!! e questo dolce alla ricotta e' davvero una delizia:)
    buon fine settimana un bacione

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  2. che delizia cara, fresche ed estive

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  3. Superbuono e in questa miscelanza accetto anche la banana che non mi piace molto. Buona fine settimana bacione

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  4. Che belli questi colori così delicati, speriamo portino la primavera anche qui...

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  5. Fragole (che adoro) + ricotta (che stra-adoro) , deve essere squisita!!

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  6. O che buono!!!!!!! baci e buon w.e. :-)

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  7. davvero fresco e colorato...ora manca solo la bella stagione per gustarlo!!!
    bacione

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  8. Fragole a gogo in questo periodo e devo dire che le trovo meravigliosi questi dolcetti alla ricotta e fragole!!Bacioni,imma

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  9. Un abbinamento stragoloso Molly!!!!

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  10. Gli ingredienti mi piacciono tutti, per cui è sicuramente fantastico. Complimenti!!!!!!!!!

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  11. Ottimo abbinamento. Un alternativa alla panna, che rende questo dolce più leggero , veramente delizioso.
    Brava, mi piace molto, da provare.
    Un abbraccio, a presto.

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  12. Molto interessante questo dolce, delicato e goloso!!!!

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  13. Dove ci sono fragole arrivo iooooooooooooooo
    ahahah
    ne vado matta e non solo per il sapore, anche per il colore e per la loro versatilità in cucina
    sono fantastiche e il tuo dolce è davvero goloso e bellissimo!!!!!!!!
    Complimenti!!!!
    Un bacio cara Molly!!!!!!

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  14. Eccezionale Molly!!!! veramente notevole!! un bacio

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  15. Ricotta, banane, fragole... uhmmm, che buono questo dessert. E poi con quel colore così estivo mette proprio il buon umore.
    Buona domenica.

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  16. Che buona questa Molly! Leggera e delicata. Un ottimo dessert estivo. Me la segno. Ciao!

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  17. Un abbraccio per te!! Che delizia!

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    ────▐█░██████████▌__SORRIDI
    ─────██▒█████████__ SEMPRE
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    Splendida domenica di Pentecoste!
    ¡Feliz domingo de Pentecostés!


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  18. Grazie per della vostra visita,un bacione!

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  19. Ciao! Sei stata nominata nel mio post di oggi, non è un premio, ma se ti va passa a dare un'occhiata! ;)

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