PETTO DI POLLO ALLE MELE E NOCE MOSCATA

Buongiorno! Il petto di pollo alle mele è una ricetta facilissima da fare e molto gustosa!  La mela si presta  benissimo nella preparazione di piatti salati e specialmente con la carne! Inoltre le mele e le cipolle donano quel tocco di sapore in più alla solita fettina di  pollo. Io preferisco preparare il petto di pollo a fettine, ma potete anche tagliarlo a cubetti, in questo caso fatelo cuocere un pò di più di 15 minuti!

Ingredienti per 4 persone:

2 petti di pollo,
4 cucchiai d'olio evo,
1 noce di burro,
1 mela,
3 cipolle bianche,
1 bicchiere di vino bianco,
farina q.b,
noce moscata,
sale e pepe.

PROCEDIMENTO:

Tagliate a fettine il petto di pollo e passatele leggermente nella farina. Fate scaldare l'olio con la noce di burro in un ampio tegame e mettete a dorare le fettine di pollo. Insaporite di sale e pepe e una grattugiata di noce moscata. Appena il pollo incomincerà a dorarsi unitevi la mela e le cipolle sbucciate e affettate sottilmente. Quindi irrorate col vino bianco e dopo averlo fatto evaporare, coprite il tegame e fate cuocere per 15 minuti, mescolando ogni tanto. A cottura ultimata trasferite il tutto su un piatto da portata, guarnite con fettine di mela e servite ben caldo!

Con questa ricetta partecipo al  FRUIT CONTEST di THE KITCHEN NOOK.

 http://thekitchennook.blogspot.it/2014/10/fruit-contest-la-frutta-che-non-ti.html