mercoledì 28 gennaio 2015

SPACCATELLI CON TONNO E BROCCOLETTI

Tra le verdure e ortaggi che ci offre la stagione invernale quelli che adoro e che preparo spesso sono i broccoletti, cavolfiori, verza ecc.. Nel sud Italia li usiamo fare spesso con la pasta. Ci sono diversi modi per prepararli; oggi vi propongo questo primo gustoso, la pasta con broccoletti e tonno, e per una versione più appetitosa, ho aggiunto un pò di peperoncino! Buon appetito!!!


Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta formato spaccatelli,
600 g di broccoletti,
160 g di tonno sott'olio,
350 g di pomodorini ciliegino,
1 spicchio d'aglio,
3 filetti d'acciuga sott'olio,
1/2 peperoncino,
6 cucchiai d'olio evo,
sale e pepe.






PROCEDIMENTO:


Pulite e riducete in cimette i broccoletti e metteteli in acqua fredda. In un tegame mettete l'olio, aggiungete l'aglio tritato e appena incomincia ad imbiondire, unite il peperoncino e i filetti di acciuga spezzettati e fateli sciogliere mescolandoli con un cucchiaio di legno. 
Unite i pomodorini spezzettati, regolate di sale e pepe, coprite e lasciate cuocere per una decina di minuti. Alla fine aggiungete il tonno, sgocciolato dall'olio di conservazione e continuate la cottura per altri 2 minuti. 
Intanto portate l'acqua in ebollizione, salate e versate i broccoletti, dopo 2-3 minuti aggiungete la pasta. Appena pronti scolateli e versateli nel tegame col sugo di tonno e acciughe, mescolate, fate insaporire il tutto e servite.



Con questa ricetta partecipo al contest Cavoli, che Ricetta! del blog Pixelicious, di Sara”


http://www.pixelicious.it/2014/12/18/cavoli-che-ricetta-il-primo-foodcontest-di-pixelicious/

17 commenti:

  1. Ciao Vanna, una ricetta meravigliosa una vera bontà di sapori e profumi, con quel pizzico di piccante che rende questo splendido piatto molto intrigante!
    Bravissima, adoro questo piatto!
    Ti auguro una splendida giornata!
    Un abbraccio carissima amica mia!
    Laura♡♡♡

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  2. Io per farli mangiare a mio figlio l'unico modo e' metterli nella pasta!!! la tua ricetta e' una buona alternativa a quella che faccio io:)
    un bacio

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  3. Ottimi Vanna! Con tonno non avevo vai provato a farli, ma di te mi fido :))))
    Ti auguro una bellissima giornata!
    Baci Rosa

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  4. Ciao Vanna, grazie per questa splendida ricettina! Inserita :)

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  5. Molto buono, quel tipo di pasta col buco da noi hanno un altro nome cioe li troviamo come fusilli, poi essendo molto lunghi si spezzano. Buona giornata.

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  6. un primo delizioso!!!Anch'io mangio molto i broccoli con la pasta, bravissima!!!!Baci Sabry

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  7. Che bel primo colorato ed invitante! Ma che dico primo? Questo è un piatto unico perfetto!

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  8. Mamma mia che splendido primo piatto, è di un invitante pazzesco!!!
    Bravissima!!
    Un caro abbraccio e buona serata
    Carmen

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  9. Adoro la pasta con pesce e verdure! Grazie per la tua ricetta!
    Buona serata! Claudia
    http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/

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  10. Buon appetito si cara Molly! La tua pasta e' molto invitante, non ho mai provato questo tipo. Deliziosa con i broccoli. Ciao!

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  11. Io invece broccoli e cavolfiori non li uso praticamente mai nelle mie ricette ma questa pasta la devo provare!

    un caro saluto

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  12. Molto invitante questa ricca e colorata pasta che diventa un'ottimo piatto unico!!!
    Baci

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  13. Che ghiotto condimento... bravissima!!!

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  14. Favoloso questo abbinamento veramente goloso! Che goduriaaaa e che acquolina! Grazieeee
    Un bacione
    ciaooo

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  15. tonno e broccoletti un abbinamento interessante

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  16. Molto buoni! e questa verdura è ottima. buona giornata

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