venerdì 20 febbraio 2015

TORTINE AL LIMONE CON COCCO E MELA


Sono del parere che fare una buona colazione sia fondamentale per affrontare la giornata con energia! Ad esempio fare colazione con un buon cappuccino e delle tortine al limone con mele e cocco!
Oggi vi propongo queste classiche  tortine al profumo di limone, veloci e facili da fare, perfette sia per colazione o per merenda! 





Ingredienti per 12 tortine:

180 g di farina 00,
120 g di zucchero a velo,
100 g di margarina vallè,
40 g di farina di cocco,
150 ml di latte,
2 uova,
2 mele piccole,
1/2 limone,
1/2 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale, 
cocco essiccato q.b.







PROCEDIMENTO:


In una ciotola versate la farina e il lievito setacciati, unite lo zucchero a velo, la farina di cocco, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale. 
Sbucciate le mele, riduceteli a spicchetti e spruzzateli col succo del limone. 
A parte lavorate le uova con la margarina vallè e il latte e uniteli alle farine e amalgamate il tutto.
Distribuite il composto per 3/4 negli stampini per muffin imburrati e infarinati ( io ho usato quelli in silicone) e inserite dentro 2-3 spicchi di mela. 
Spolverizzate le tortine di cocco essiccato e infornate a 165° per 25 minuti circa. 



15 commenti:

  1. Non ho ancora mai provato cocco e mela insieme ma ce sempre una prima volta:)
    Lia

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  2. Hanno un aspetto delizioso e ci sono tutti ingredienti che mi piacciono molto!

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  3. Che belli Molly devono essere super!!!

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  4. Il cocco e il limone insieme stanno una favola!!!!! I tuoi muffin mi fanno gola..d evono essere deliziosi! un bacione :-D buon w.e.

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  5. SONO UNA FAVOLA, CHE COLAZIONE INCREDIBILE!!!!LO DICO SEMPRE A MIA FIGLIA CHE NON VUOLE MAI MANGIARE COLAZIONE!!!!!BACI SABRY

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  6. Ohhhh che belle!!! Ne ruberei un paio :*

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  7. Mamma che meraviglia!!!!
    Se solo potessi te ne ruberei subito una!!!
    Un mega abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  8. Deliziosissime e sembrano cosi morbide. Che dire, una colazione perfetta e una merenda sana e nutriente! Brava ciao!

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  9. hai detto cocco???
    da provare! lo adoro :-P
    buon w.e. cara

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  10. Bravissima Molly, che abbinamento gustoso... arrivo per colazione????

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  11. Buona domenica carissima un abbraccio.

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  12. Ottime davvero, colazione e merenda o per appagare la voglia di un dolcetto serale ma con qualcosa di leggero.
    Buona domenica.

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  13. Cara Vanna, queste tortine sono una delizia,
    una dolce coccola! Bravissima!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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  14. Che profumo , limone cocco e mela, una vera bontà da assaggiare.
    Bravissima, un bacione!

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