venerdì 10 aprile 2015

PANE SENZA GLUTINE CON ANACARDI NEL BIMBY


E' da un pò che volevo pubblicare questo pane senza glutine con gli anacardi, sofficissimo e saporito! Ho usato la farina senza glutine PIACERI MEDITERRANEI,  in quanto trovo che sia buonissima! Potete provare anche  il pane alle zucchine soffice e saporito o le roselline all'olio ai semi di papavero con una crosticina croccante che ho preparato tempo fa sempre con questa farina favolosa!




Ingredienti:

350 g di farina senza glutine Piaceri Mediterranei,
200 g di acqua tiepida,
150 g di latte,
40 g di olio evo,
1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaino di miele,
15 g di lievito di birra secco,
100 g di anacardi tostati e salati.






PROCEDIMENTO: 

Tritate grossolanamente gli anacardi.
Versate nel boccale  del Bimby l'acqua, il latte, l'olio e il miele, il lievito secco e azionare per 10" a vel. 5.
Aggiungete la farina e il sale e azionare per 30" a vel. 6-7, poi 2' a vel. spiga.
Unite gli anacardi tritati e azionare per 5" vel. 7.
Oliare e infarinare uno stampo da plumcake, versate l'impasto che risulterà morbido e appiccicoso. 
Fate lievitare per 1 ora o fino al raddoppio in forno spento con la lucina accesa. 
Spennellate il pane con il latte o acqua in modo che si formi una crosta dorata, quindi infornate a 220° per 30-35 minuti circa.



Sformate e fate raffreddare il pane su una gratella prima di affettarlo! 
Profumato e gustoso, è perfetto per tutte le occasioni!



15 commenti:

  1. Ha un aspetto molto invitante e il fatto che sia senza glutine è un valore aggiunto!!!

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  2. Buonissimo con gli anacardi nell'impasto!!!! baci e buon w.e. :-)

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  3. meraviglioso cosi' lievitato e soffice, mi devo segnare la ricetta per mia nipote celiaca!!!!baci sabry

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    1. Che bel pane soffice, gustoso con li anacardi, un abbraccio buon fine settimana!!

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  4. Non ho il bimbi e nessun'altro attrezzo. Non faccio pane ne pasta in casa visto che ne mangiamo pochissimo. Ammiro quelle che lo fanno.Sicuramente buono mi piacciono gli anacardi.
    Buona fine settimana.

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  5. Pane favoloso Molly, di una sofficita' incredibile,sai l'ho visto ad una dimostrazione il bimby eccezionale, ed e' veloce a fare tutto....Bravaaaaaaa......Baci Giusy.

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  6. Con gli anacardi??? Quanto i ispira, diventa sfiziosissimo, brava Molly!!!!

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  7. ha un aspetto invitante,sembra ancor meglio di quello con il glutine!!Ma per saperlo non resta che provare!Un bacio

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  8. Ammetto che gli anacardi non li ho mai usati, ma l'intera ricetta del tuo pane mi incuriosisce molto! Proverò a vedere che succede usando al posto del bimby la mia fedele macchina per il pane...

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  9. Un pane decisamente delizioso cara Vanna!
    Mi incuriosisce la presenza degli anacardi!
    Senza glutine è perfetto, soprattutto per chi hs problemi d' intolleranze!
    Bravissima!
    Un abbraccio Laura♡♡♡

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  10. Scusa per lo sbaglio, volevo dire ha!
    bsci Laura♡♡♡

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  11. Scusa per lo sbaglio, volevo dire ha!
    bsci Laura♡♡♡

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  12. Buono e goloso il tuo pane con anacardi e soprattutto glutenfree, ideale per chi ha problemi di intolleranza, non ho il Bimby, ma si può fare anche con la planetaria.Grazie!
    Un bacione!

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