mercoledì 6 maggio 2015

MUFFIN AI MIRTILLI


Buongiorno a tutti! 
E' bene cominciare la giornata con una buona colazione; perciò vi suggerisco di provare questi muffin ai mirtilli molto semplici da fare e tanto golosi!  Invece del burro ho usato l'olio di semi, sono venuti sofficissimi e di una vera bontà. In mancanza dei mirtilli freschi ho aggiunto quelli secchi, sono venuti altrettanto buoni e saporiti! 
Buona colazione!!!



Ingredienti:

380 g di farina 00,
2 uova grandi,
1 pizzico di sale,
165 g di olio di semi di mais,
1 bustina di lievito per dolci,
250 g di latte,
150 g di zucchero,
1 pizzico di bicarbonato,
100 g di mirtilli secchi,
burro q.b.,
zucchero a velo q.b.,
12 stampini per muffin.






PROCEDIMENTO:


Imburrate e infarinate gli stampini per muffin.

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio, il latte e mescolate il tutto.

In un'altra ciotola setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale.

Versate la farina poco per volta nel composto di uova e latte, amalgamate bene e infine aggiungete i mirtilli precedentemente infarinati.

Riempite gli stampini per 3/4 con il composto.

Infornate a 180° per 20-25 minuti.

Fate raffreddare, sformate e spolverizzate i muffin con zucchero a velo.




14 commenti:

  1. Si vede che sono estremamente soffici!!!!!! mi fanno una gola.. smack

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  2. Ma come ti sono venuti bene! Bellissimi da vedere e sofficissimi!

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  3. soffici e golosi come piacciono a me, una sana e golosa merenda!!!!!Baci Sabry

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  4. Buoniiiii, tu non sai quanta rabbia mi fa dover sempre glissare sui dolci sembra che lo faccia apposta ma purtroppo non posso. Un gelato ora in estate alla settimana e già li mi dicono di tutto... ma qui non transigo gelatino di frutta non me lo toglie nessuno. :-)
    Buona serata.

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  5. Ciao cara, questi muffin sono deliziosi, e di una sofficita' che ti invitano a mangiare,io con il tuo permesso ne prendo uno,complimenti carissima, un grande abbraccio,Giusy.

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  6. Arrivo per colazione..... ottimi Molly, adoro i mirtilli!!!!!

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  7. che buoni!!!ne prendo un paio per la mia colazione!!
    Un abbraccio

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  8. Grazie per tutti voi che passate da me, ciao!

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  9. Complimenti sono deliziosi cara Vanna!
    Un abbraccio e felice domenica!
    Laura♡♡♡

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  10. Veramente strepitosi!!!! Bravissimaaa
    Ti abbraccio caramente
    ciaoooo

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  11. Veramente strepitosi!!!! Bravissimaaa
    Ti abbraccio caramente
    ciaoooo

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