Buon venerdì!
I bocconcini di zucchine è un antipasto gustosissimo e leggero che preparo spesso. Sono facili da preparare e perfetti per essere serviti ad una cena con amici. Si possono preparare in anticipo e poi passarli in forno 5- 6 minuti prima di servirli!
Ingredienti per 4 persone:
2 zucchine,
2 carote,
6 fette di sottilette,
100 g i prosciutto cotto,
pangrattato q.b.,
12 foglie di salvia fresca,
2 cucchiai d'olio evo,
sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a metà e affettatele; quindi grigliatele su una piastra.
Spuntate e sbucciate le carote e cuocetele a vapore intere; poi fatele raffreddare, tagliatele della stessa lunghezza delle zucchine e affettatele.
Mettete su ogni fetta di zucchine, una fetta di carota, un pò di prosciutto cotto, 1/2 fetta di sottiletta e una foglia di salvia. Fermate il tutto con uno stecchino.
In una teglia da forno unta di olio e spolverata di pangrattato, adagiatevi i bocconcini di zucchine, insaporiteli con un pizzico di sale e pepe e passateli in forno a 180° per 6-7 minuti, finché il formaggio si sarà fuso!
Serviteli caldi!
Davvero, veloci da fare e belle da servire.
RispondiEliminaUn'idea che copierò di sicuro.
V.
Mhmmm cos'abbiamo qui? Zucchine? Bbone! Ripiene? Ancora meglio...sottile tra e corro? Mi fiondo e arrivo.
RispondiEliminaSemplici e sfiziosi questi bocconcini!!!
RispondiEliminaUhhh ma che bell'idea.. presentata molto bene anche! baci e buon w.e. :-*
RispondiEliminasquisiti!!!!!Ho già l'acquolina!
RispondiEliminaHao molta fantasia e gusto sembrano i saltimbocca alla romana solo con le zucchine. Buono e buona fine settimana.
RispondiEliminaGrande Molly...un'ideona!!
RispondiEliminabaci
Grande Molly...un'ideona!!
RispondiEliminabaci
che bella idea, devono essere buonissimi, buon we
RispondiEliminaEviterei volentieri le sottilette, magari in favore di un buon formaggio di malga delle mie parti, ma l'idea è davvero deliziosa! Con le mie zucchine dell'orto, verranno uno spettacolo...
RispondiEliminaL’angolo della casalinga, ricette veloci e facili
Che bella idea mi piace molto. Veloci e gustosi!
RispondiEliminaGrazie a tutti! ciao!
RispondiEliminaGrazie a tutti! ciao!
RispondiEliminadai! ma che bella idea! golosi golosi e un boccone tira l altro scommetto...
RispondiEliminabuona giornata
dai! ma che bella idea! golosi golosi e un boccone tira l altro scommetto...
RispondiEliminabuona giornata