PALOMBO CON PISELLI

Questi giorni sono felice di aver ricevuto una graditissima sorpresa! Sabato scorso ho conosciuto di persona una nostra cara amica food-blogger, Sabrina Rabbia del blog Sabrina in cucina. Una persona squisitissima, dolce e simpatica. Abbiamo trascorso un pomeriggio insieme con la sua famigliola, è stato bello conoscersi, e parlare del più e del meno. Prima che parta spero di rincontrarci nuovamente, magari questa volta per una cena tra amiche!

Oggi invece voglio proporvi una ricetta di pesce, facilissima da fare e buonissima, il palombo con i piselli e pomodori, un piatto molto gustoso che piacerà molto anche ai vostri piccoli!

Ingredienti per 4 persone:

800 g di fette di palombo,

600 g di piselli surgelati,

1 cipolla,

4-5 pomodori rossi S. Marzano,

4 cucchiai d'olio evo,

sale marino nero delle Hawaii,

pepe.

PROCEDIMENTO:

Sbucciate e affettate la cipolla e fatela dorare nell'olio; unitevi le fette di palombo e lasciatele colorire da entrambe le parti.

Conditele con sale nero e pepe, lasciatele insaporire, scolatele e tenetele al caldo.

Mettete nella stessa padella i piselli, i pomodori fatti a cubetti, salate, pepate e lasciate cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio.

Rimettete nella padella con i piselli le fette di palombo, lasciatele insaporire per 10 minuti e servite.